自制披萨大挑战：20分钟学会做披萨，成本不到30元！

自制披萨大挑战：20分钟学会做披萨，成本不到30元！

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http://m.chinabeer.com/caipu/zizhipisa/

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“你知道吗？一个普通的外卖披萨要花掉你70-80元，而自己在家做，成本只需要20-30元！更重要的是，自制披萨不仅能让你根据自己的口味随意搭配，还能享受DIY的乐趣。今天就来教你如何在家轻松做出美味披萨！

1. 面团配方：高筋面粉490克、温水355毫升（约105°F-115°F）、活性干酵母2.25茶匙、橄榄油2汤匙、盐2茶匙、糖1茶匙。这些材料可以制作两个10-12英寸的披萨。

2. 发酵技巧：将酵母加入温水中静置5分钟，然后加入面粉、盐、糖和橄榄油，用搅拌机或手工揉成光滑面团。发酵时间可以选择快速（1.5小时）、中度（8小时）或慢发酵（24小时）。发酵时间越长，披萨皮的风味越好。

披萨的美味很大程度上取决于配料的选择。基本的配料包括：

• 酱料：番茄酱或自制披萨酱
• 奶酪：马苏里拉奶酪是首选，可以拉丝
• 蔬菜：蘑菇、甜椒、洋葱等
• 肉类：意大利香肠、火腿、鸡肉等
• 其他：橄榄、罗勒叶、芝麻菜等

1. 预热烤箱：将烤箱预热至475°F（约245°C），至少30分钟。如果使用披萨石，需要提前放在烤箱中预热。

2. 擀面皮：将发酵好的面团擀成10-12英寸的圆形，厚度约0.5厘米。可以用手指轻轻拉伸，注意不要让面团回缩。

3. 铺配料：先刷一层橄榄油，然后涂上番茄酱，撒上奶酪和其他配料。注意不要放太多，否则会影响口感。

4. 烘烤：将披萨放入预热好的烤箱中，烤10-15分钟，直到边缘金黄酥脆，奶酪融化并略微起泡。

除了在家用烤箱做披萨，你还可以尝试户外烤制！找一个阳光明媚的日子，带上食材和炭火，在大自然中享受DIY披萨的乐趣。孩子们会特别喜欢这种新颖的体验，既能亲近自然，又能亲手制作美食。

自制披萨的成本大约在20-30元，而外卖披萨的价格通常在70-80元。自己动手不仅能省下一大笔钱，还能根据个人口味随意搭配，享受制作的乐趣。

自制披萨不仅是一次简单的烹饪活动，更是一次充满乐趣的亲子互动。无论是周末的家庭聚会，还是朋友间的聚会，自制披萨都是绝佳的选择。所以，还等什么？快去准备材料，开始你的披萨制作之旅吧！

小贴士：

1. 面团发酵时，确保环境温度在75°F-85°F之间，这样能促进酵母活性。
2. 擀面皮时可以在工作台上撒些面粉，防止粘连。
3. 配料不要放太多，否则会影响披萨的口感和烘烤效果。
4. 烤箱温度和时间需要根据自家烤箱的特性适当调整。