秋冬养生必备：低糖葛根粉橘子果冻

秋冬养生必备：低糖葛根粉橘子果冻

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秋冬季节，天气干燥，人体容易出现口干舌燥、咳嗽等症状。在这个季节，吃一些润燥生津的食品对身体很有好处。今天，小蜗牛爱养生要为大家分享一款既美味又养生的甜品——低糖葛根粉橘子果冻。

葛根粉是一种天然的营养品，富含多种对人体有益的成分。它能调节血液循环，降低心肌耗氧量，对心脏有很好的保护作用。此外，葛根粉还具有解痉止痛、清热凉血的功效，对高血压引起的头晕头痛有很好的缓解作用。现代药理研究还发现，葛根粉具有抗菌消炎、抗过敏、抗病毒等作用，能增强机体免疫力。

橘子是秋冬季节常见的水果，不仅口感酸甜多汁，还富含维生素C、胡萝卜素、维生素B等多种营养物质。从中医的角度来看，橘子味甘、酸，性温，归肺、胃经，具有理气和中、生津止渴、化痰止咳的功效。橘子的其他部位，如橘核、橘络、橘皮、橘叶等，也都是“宝贝”，全身皆可入药。

这款果冻的特别之处在于低糖，既保留了果冻的Q弹口感，又减少了糖分的摄入，非常适合追求健康饮食的朋友。下面，让我们一起来看看具体的制作步骤：

材料准备：

• 新鲜橘子2个
• 葛根粉20克
• 明胶片5克
• 白糖10克（可根据个人口味调整）
• 清水适量

制作步骤：

1. 榨取橘汁：将新鲜橘子剥皮，取出果肉，用榨汁机榨取橘汁。如果没有榨汁机，可以用手动榨汁器或者直接用勺子挤压果肉获取果汁。

2. 溶解葛根粉：将20克葛根粉用少量清水调成糊状，备用。

3. 准备明胶片：将5克明胶片用冷水浸泡至软化，大约需要5-10分钟。

4. 混合材料：将橘汁倒入锅中，加入白糖，用小火加热至糖完全溶解。然后加入调好的葛根粉糊，搅拌均匀。最后加入软化的明胶片，继续搅拌至完全溶解。

5. 冷藏凝固：将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏室，冷藏2-3小时，直到果冻完全凝固。

6. 脱模享用：果冻凝固后，可以用小刀在模具边缘轻轻划一圈，帮助脱模。将果冻倒扣在盘子上，切成适当大小，就可以享用了。

这款低糖葛根粉橘子果冻不仅美味可口，更是一款非常适合秋冬季节食用的养生甜品。葛根粉和橘子的完美结合，既保持了果冻的Q弹口感，又增添了养生保健的功效。而且整个制作过程简单易行，不需要复杂的工具和技巧，非常适合在家自制。

在这个秋冬季节，不妨试试这款低糖葛根粉橘子果冻，让美味与健康兼得！