用压力锅烹饪炒鸡块：快速又健康的美味秘诀

用压力锅烹饪炒鸡块：快速又健康的美味秘诀

引用

搜狐

等

12

来源

1.

https://www.sohu.com/a/842634062_115164

2.

https://www.sohu.com/a/779270015_627281

3.

https://post.smzdm.com/p/a8polk8l/

4.

https://www.163.com/dy/article/IR8VJRQF055212P7.html

5.

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1821730402860568296

6.

https://post.smzdm.com/p/akl0vd34/

7.

https://m.xiachufang.com/recipe/107357480/

8.

https://m.xiachufang.com/recipe/107288929/

9.

https://cook.aiursoft.cn/dishes/meat_dish/%E5%B9%B2%E7%85%B8%E4%BB%94%E9%B8%A1/%E5%B9%B2%E7%85%B8%E4%BB%94%E9%B8%A1/

10.

https://www.huarenstore.com/blog/?p=41371

11.

http://www.viplucai.com/luweizixun/2149.html

12.

https://www.szribbon.com/article-1158-1.html

在快节奏的现代生活中，如何快速又健康地做出美味的炒鸡块？今天就来分享一个实用小妙招：用压力锅烹饪炒鸡块。这种方法不仅能大大缩短烹饪时间，还能让鸡肉保持鲜嫩多汁的口感，同时减少用油量，让美食与健康兼得。

首先，我们需要准备以下食材：

• 主料：新鲜鸡腿肉或鸡胸肉500克
• 配菜：土豆200克、青椒60克（可根据个人口味调整）
• 调料：姜3片、葱1根、蒜3瓣、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、甜面酱1勺、料酒1勺、盐适量

1. 去腥：将鸡肉切成块后，用清水浸泡20分钟，去除血水。捞出后用厨房纸吸干水分。

2. 腌制：在鸡肉中加入姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油、甜面酱和少许盐，充分搅拌均匀。腌制20分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。

3. 配菜处理：土豆切块后用清水浸泡，防止氧化变黑。青椒切片备用。

1. 预热：将压力锅预热，加入少量食用油，放入姜片和蒜瓣，小火煸炒出香味。

2. 炒制：将腌制好的鸡块倒入锅中，大火翻炒至表面变色。注意要快速翻炒，避免鸡肉粘锅。

3. 加配料：将土豆块加入锅中，继续翻炒均匀。然后加入适量的热水，水量没过食材即可。

4. 压力烹饪：盖上压力锅盖，选择“炖肉”模式，烹饪时间设置为15分钟。如果使用传统压力锅，大火烧至上汽后转小火计时15分钟。

5. 收汁：烹饪完成后，等待压力锅自然泄压。打开锅盖，加入青椒片，大火快速翻炒收汁。根据个人口味调整盐量，最后撒上葱花即可出锅。

1. 使用压力锅前要检查密封圈是否完好，确保锅盖锁紧。
2. 烹饪过程中不要强行开盖，等待自然泄压或使用安全的快速泄压功能。
3. 清洁时注意不要让水进入电器部分，保持干燥。

使用压力锅烹饪炒鸡块，不仅大大节省了烹饪时间，还能让鸡肉保持鲜嫩多汁的口感。同时，由于压力锅的密封性好，可以减少用油量，让美食与健康兼得。这个小妙招非常适合忙碌的上班族和注重健康的家庭，不妨试试看！