为什么你做的春饼，又硬又厚没有筋道，试试这样做，柔软弹力十足

为什么你做的春饼，又硬又厚没有筋道，试试这样做，柔软弹力十足

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春饼作为中国传统美食之一，其柔软筋道的口感深受人们喜爱。然而，很多人在自制春饼时常常会遇到又硬又厚、缺乏筋道的问题。今天就让我们一起来学习如何制作柔软弹力十足的春饼，即便是放凉了也不失其细腻口感。

准备食材：

• 高筋面粉
• 盐
• 白糖
• 温水
• 食用油

具体做法：

1. 今天和大家分享一款春饼的做法，柔软筋道，凉了不硬，口感细腻。首先我们准备高筋面粉500克，加入五克盐增加筋性，再加入五克白糖，然后倒入300毫升左右的温水，水温在40度，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，我们把面絮揉成光滑的面团，接下来我们把面团均匀的沾上油，然后盖上保鲜膜密封醒发1小时，这样的醒发使面更加的柔软。