大皮院：西安必尝地方小吃推荐！

大皮院：西安必尝地方小吃推荐！

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https://www.sohu.com/a/784479915_115776

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https://you.ctrip.com/food/xian7/25043486-dianping.html

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https://new.qq.com/rain/a/20240607A0B1WN00

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http://xa.bendibao.com/meishi/2015109/56836.shtm

大皮院是西安回民街的重要组成部分，位于北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道的交汇处。这里汇集了近300种特色风味小吃，是品尝西安地道美食的绝佳去处。

地址：大皮院西口225号（大皮院西口与北广济街交叉口）

特色：麻酱凉皮，以大量芝麻酱作为调味主料，口感甚佳。凉皮粗而有韧道，麻酱浓郁，也有真空包装可供带走。这家店大概是回民街上最出名的一家酿皮店，每天吸引着大量食客前来排队。

地址：广济街大皮院西口223号

特色：在西安已有二十多年的历史，深受当地人欢迎。酥肉口感滑嫩，汤汁浓郁，是很多食客的必点菜品。店内还售卖冰峰汽水，是搭配小酥肉的绝妙选择。

地址：大皮院89号

特色：招牌牛奶鸡蛋醪糟，现点现做，奶香味浓郁，满满一层的果仁芝麻，下面还有山楂糕，醪糟的清甜与坚果的浓香完美结合。此外，他家的韭黄牛肉锅贴也是一绝，底儿煎得特别脆，馅料十足。

地址：大皮院85号

特色：提供四种馅料可选：笋瓜牛肉、韭菜牛肉、葱花牛肉和菠菜豆腐。外皮煎得油香酥脆，每个两块钱，性价比很高，是当地人的最爱。

地址：洒金桥58号

特色：玫瑰千层烤馍是这家店的网红产品。料很足，核桃、葡萄干、芝麻、玫瑰酱、油酥，口味偏甜但不腻，刚烤出来还有浓郁的玫瑰香味，口感层次丰富。

地址：回民街麻家十字往北100米

特色：热乎乎的饼子夹着脆爽的鸭肠和软烂的牛肉，再来一勺卤的肉汁和秘制的辣子油，味道十分独特。此外，他家的卤菜也很不错，莲藕厚实脆爽，非常入味。

地址：大皮院广济街40号

特色：纯手工制作，皮薄馅足，完全不甜腻。有十几种口味可选，紫薯乳酪、榴莲夹心都很受欢迎。建议趁热吃，或者让老板加热烤制，外皮会更酥脆。

地址：洒金桥135号

特色：提供四种口味：原味、黑芝麻、蔓越莓和葡萄干。米糕体柔软，带有淡淡的醪糟米酒香味。凉的时候吃Q弹，加热后松软，口感丰富。

大皮院的美食远不止这些，每一家小店都有其独特的故事和味道。无论是麻酱酿皮的浓郁，还是小酥肉的滑嫩，亦或是甜食的香甜，都能让你感受到西安回民饮食文化的独特魅力。建议在游览时多尝试几家，相信你一定会找到自己最爱的那一种味道。