秋冬养生必备：赤小豆猪小肚汤的做法与功效

秋冬养生必备：赤小豆猪小肚汤的做法与功效

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https://bk.taobao.com/k/jiankang_89/6085a502340f51514d7175c8a87e16bd.html

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https://www.guizhou.gov.cn/ztzl/essjq/x/xm/

随着秋冬季节的到来，天气逐渐转凉，人体的代谢功能减慢，正是养胃调理的好时机。在众多养生汤品中，赤小豆猪小肚汤以其独特的滋补功效，成为了秋冬季节的养生佳品。

这道汤的主要食材包括猪小肚2个、猪腱子肉150克、赤小豆20克、薏米20克、蜜枣2个以及适量姜片。猪小肚富含蛋白质和多种微量元素，具有健脾胃、补肾壮阳的功效；赤小豆则能清热解毒、利水消肿，两者搭配相得益彰。

1. 猪小肚的处理是关键：先用生粉和盐反复搓洗，去除异味，再用清水冲洗干净。然后将其放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出后用冷水冲洗备用。

2. 猪腱子肉洗净切块，赤小豆和薏米提前浸泡两小时，这样更容易煮烂。

3. 将所有材料放入砂锅中，加入足量的清水。先用大火煮开，撇去浮沫，然后转小火慢炖两个小时。最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。

这道汤具有多重养生功效：

• 健脾胃：猪小肚富含胶原蛋白，能滋养肠胃，改善消化功能。
• 补肾壮阳：适合肾虚遗精、夜尿频多等症状。
• 祛湿消肿：赤小豆的利水作用，能帮助身体排出多余水分。
• 润肠通便：富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，改善便秘。

1. 适宜人群：适合脾胃虚弱、消化不良、肾虚遗精、夜尿频多等症状的人群。
2. 注意事项：高血压、糖尿病患者应慎食。冬季进补要温补得当，避免内热上火，可以搭配一些滋阴润燥的食材如萝卜、甘蔗等。
3. 食用方法：建议每周饮用1-2次，晚餐食用最佳，但不要过量，以免增加肠胃负担。

秋冬季节，一碗热腾腾的赤小豆猪小肚汤，不仅能温暖身心，更能滋养身体，让你在寒冷的季节里保持健康活力。