秋冬必喝：银耳红豆汤的神仙做法

秋冬必喝：银耳红豆汤的神仙做法

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秋冬季节，一碗热腾腾的银耳红豆汤不仅能暖胃还能美容养颜。选用新鲜优质的银耳和红豆，经过简单的浸泡、炖煮步骤，就能轻松做出美味又健康的银耳红豆汤。不仅操作简便，还富含胶质蛋白和多种维生素，是秋冬季节必备的滋补佳品。快来试试这个神仙做法吧！

银耳被誉为“菌中之冠”，富含蛋白质、17种氨基酸、维生素B2、钙、铁、镁等多种矿物质，以及具有免疫调节作用的银耳多糖。红豆则含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B1和钾，具有补血、利尿、消肿的功效。两者搭配，不仅口感丰富，更有助于身体健康。

传统烹饪方法

1. 准备食材：银耳一小朵（约10克），红豆30克，红枣3颗，冰糖适量。

2. 泡发银耳：将银耳用温水泡发30分钟，去除根部硬块，撕成小朵。

3. 浸泡红豆：红豆提前浸泡4小时以上，使其更容易煮烂。

4. 炖煮：将泡发的银耳和浸泡的红豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，直到红豆软烂，银耳出胶。

5. 调味：最后加入冰糖调味，煮至冰糖完全溶解即可。

创新烹饪方法：破壁机让烹饪更简单

1. 准备食材：银耳一小朵（约10克），红豆30克，红枣3颗，花生15克，冰糖适量。

2. 泡发银耳：将银耳用温水泡发30分钟，去除根部硬块，撕成小朵。

3. 浸泡红豆：红豆提前浸泡4小时以上。

4. 破壁机烹饪：将所有食材和600ml清水放入破壁机中，选择“豆浆”模式，一键完成烹饪。

5. 调味：根据个人口味调整甜度，减脂期间可不加冰糖。

小红书用户分享了她们的使用体验：

“这个神仙配方真的太棒了！喝完之后感觉皮肤水润了很多，气色也变好了。而且用破壁机做起来超级方便，省时省力。”

“我按照这个比例做了几次，发现真的很好喝！红豆和银耳的比例刚刚好，不会太稠也不会太稀。而且加了红枣和花生之后，味道更丰富了。”

1. 银耳：选择色泽微黄、半透明、干燥的银耳，粗多糖含量≥45%为佳。

2. 红豆：选择颗粒饱满、无杂质的红豆，建议选择非转基因产品。

3. 其他食材：红枣应选择肉厚核小的，花生要选择新鲜无霉变的。

4. 注意事项：选购时要注意保质期和储存条件，建议选择真空包装的产品。

秋冬季节，不妨试试这个简单又美味的银耳红豆汤，让温暖和健康伴随你度过寒冷的季节。无论是作为早餐、下午茶还是晚餐后的甜点，它都是一个绝佳的选择。快去厨房试试吧，相信你会爱上这碗暖暖的银耳红豆汤！