木瓜的8大健康功效与禁忌人群

木瓜的8大健康功效与禁忌人群

木瓜是一种营养丰富的水果，富含钾、维生素A、β-胡萝卜素、茄红素、维生素C等多种营养素。它不仅热量低，GI值适中，还具有多种健康功效，如抗癌、促进心脏健康、促进钙质吸收、降低发炎指数、帮助消化、延缓皮肤老化、促进头发生长和预防老年黄斑部病变等。然而，并非所有人都适合食用木瓜，如肾病患者、糖尿病患者、乳胶过敏者和肠胃不好的人需要谨慎食用。

木瓜的营养价值

木瓜属于番木瓜科，主要产于热带和亚热带地区，原产地为热带美洲。木瓜味道香甜、不苦涩，富含钾、维生素A、β-胡萝卜素、茄红素、维生素C等营养素。在台湾，即便非盛产季节（7~11月），也能随时购买到木瓜，甚至可以随时享用木瓜牛奶。然而，很多人可能忽略了木瓜的营养价值。接下来，让我们详细了解一下木瓜的8大健康功效。

木瓜的热量和GI值

每100克木瓜的热量约为43大卡，GI值为60，属于中等GI值的水果。

不适合食用木瓜的人群

木瓜富含天然乳胶（Latex），因此乳胶过敏者应避免食用。此外，木瓜的钾含量较高，肾病患者同样不宜食用。肠胃不好的人如果食用过多，可能会导致腹泻。糖尿病和肾病患者也不适合大量食用木瓜。

• 肾病患者
• 糖尿病患者
• 乳胶过敏者
• 肠胃不好的人：木瓜中的蛋白酶能促进消化吸收，但如果胃黏膜受损，木瓜酶可能会侵蚀受损处，引起胃痛。

木瓜的8大健康功效

1. 茄红素抗癌

研究表明，木瓜不仅含有抗氧化物β-胡萝卜素（Beta-carotene），还含有茄红素（Lycopene）。这些成分不仅能降低癌症风险，对正在接受治疗的癌症患者也可能有益。茄红素是一种强效的抗氧化营养素，可以帮助人体对抗致癌的自由基，特别是对前列腺癌和乳腺癌患者有显著帮助。

2. 增进心脏健康

茄红素和维生素C可能有助于预防心脏病。木瓜中的抗氧化物还能增强高密度脂蛋白的功效，从而促进整体心脏健康。

3. 促进钙质吸收，保护骨骼

每100克木瓜含有2.6微克的维生素K。缺乏维生素K会增加骨折的风险，因为维生素K有助于钙的吸收，减少尿液中钙的排出，从而避免钙质流失，增加身体钙的储存。

4. 降低发炎指数

慢性炎症是许多疾病的根源，而不健康的饮食和生活习惯可能会加重炎症。研究发现，富含抗氧化物的水果，包括木瓜，都能有效降低发炎指数。

5. 木瓜酶帮助消化

木瓜酶（Papain enzyme）能帮助蛋白质的消化。人们也用木瓜来治疗便秘或肠躁症（Irritable Bowel Syndrome, IBS）的症状，因为木瓜富含膳食纤维和大量水分。有趣的是，木瓜籽虽然通常不会被食用，但误食是安全的。木瓜的籽、叶和根对胃溃疡的修复也有帮助。

6. 延缓皮肤老化，促进伤口愈合

木瓜中的维生素C和茄红素能保护皮肤，可能有延缓衰老的效果。一些研究显示，补充茄红素和维生素C等抗氧化物不仅能降低晒伤风险，还有淡化皱纹的功效。学者还发现，木瓜泥似乎对伤口愈合有帮助，甚至能避免烫伤伤口的感染。含有木瓜酶的药膏，对治疗褥疮（Decubitus ulcers）也有疗效。

7. 维生素A促进头发生长

虽然现代人皮脂分泌过多，容易出现毛囊炎，但适量的皮脂能避免头发过于干燥，保持头发健康。木瓜所含的维生素A不仅能帮助皮脂分泌，也是头发生长的必要营养。

8. 预防老年黄斑部病变

木瓜含有玉米黄素（Zeaxanthin），能降低蓝光对眼睛的伤害，有助于预防黄斑部病变。研究表明，均衡摄取各种蔬果，都能减少老年黄斑部病变的风险。因此，除了使用电脑或手机时注意适时休息，建议多摄取不同种类的水果，以做好眼睛保健。

特别注意事项

乳胶过敏者和孕妇应避免食用青木瓜。对乳胶过敏的人可能对木瓜也过敏，因为木瓜含有壳聚糖酶（Chitinase），这种酶会产生交叉反应。孕妇应避免食用未成熟的青木瓜，因为未成熟的木瓜含有大量木瓜乳胶（Latex），可能会刺激子宫收缩。

（图片授权：达志影像）