维生素E摄入指南：推荐量、风险与食物来源

维生素E摄入指南：推荐量、风险与食物来源

引用

有问必答网

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来源

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http://www.tcmdoc.cn/article/90815.thtml

维生素E是一种重要的脂溶性维生素，具有抗氧化、保护细胞膜等作用。然而，其摄入量需谨慎控制，过量可能带来健康风险。

根据中国营养学会的建议，一般人群每日推荐摄入15毫克（约22.4国际单位），哺乳期女性可增至19毫克。儿童的推荐摄入量则根据年龄有所不同：

• 1-3岁：6毫克/日
• 4-8岁：7毫克/日
• 9-13岁：11毫克/日

成人每天不宜超过1000毫克（约1500国际单位）。

长期过量服用维生素E可能导致以下问题：

1. 中毒反应：如血栓形成、肺栓塞、高血压等。

2. 增加死亡风险：补充量≥400IU/天可能提高死亡率。

3. 其他副作用：包括恶心、腹泻、视力障碍等。

特别需要注意的是，心血管疾病或糖尿病患者如果服用高剂量的维生素E，可能增加住院风险。癌症患者在化疗时适量补充可减少副作用，但放疗期间补充可能降低疗效。

对于老年人和心血管疾病患者，维生素E的摄入需要特别谨慎。虽然维生素E对心血管健康有一定益处，但过量摄入会带来风险。建议在医生指导下，通过饮食而非补充剂来获取维生素E。

优先通过均衡饮食获取维生素E，富含该维生素的食物包括：

1. 坚果：各种坚果，如杏仁、澳洲坚果、核桃、腰果、花生，对心脏和心脏血管的健康益处显著。这是因为它们含有ω-3脂肪酸和单不饱和及多不饱和脂肪酸（Monounsaturated and Polyunsaturated Fats），可以降低血液中的坏胆固醇（LDL Cholesterol），从而减少血管堵塞的风险。推荐的每日摄入量为2汤匙

2. 橄榄油：橄榄油富含单不饱和脂肪酸和维生素E，这是一种抗氧化剂，有助于防止血管老化和炎症

3. 绿叶蔬菜：菠菜、西兰花等绿叶蔬菜也是维生素E的良好来源。

合理摄入维生素E对健康有益，但过量则可能适得其反。请根据自身需求，在专业指导下科学补充。优先通过均衡饮食获取维生素E，如果需要额外补充，请务必咨询医生，以确定安全剂量，并定期评估健康状况。