糖尿病饮食新趋势：如何科学防糖？

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糖尿病饮食新趋势：如何科学防糖？

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来源

https://www.chp.gov.hk/tc/static/102339.html

https://wjw.sz.gov.cn/gkmlpt/content/11/11727/post_11727266.html

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糖尿病是当今社会常见的慢性疾病之一，全球约有5.37亿成年人（20-79岁）患有糖尿病，预计到2045年这一数字将增长至7.84亿。在中国，糖尿病患者人数已达到1.41亿。面对如此严峻的形势，科学的饮食管理显得尤为重要。

科学饮食管理是关键

糖尿病患者的饮食管理并非想象中那么严格和痛苦。事实上，通过合理的饮食安排，不仅可以控制血糖水平，还能享受美味的食物。以下是一些实用的饮食建议：

定时定量，少食多餐

糖尿病患者应该遵循“少食多餐”的原则，每天可以安排5-6餐，每餐不要吃得过饱。例如，早餐可以选择全麦面包、鸡蛋和低脂牛奶，上午加餐可以吃一个苹果或一小把坚果，午餐和晚餐则以蔬菜、瘦肉和糙米为主。

选择高纤维食物

高纤维食物能够帮助控制血糖水平，增加饱腹感。建议多吃蔬菜、水果、全麦面包和糙米等富含膳食纤维的食物。同时，要减少精制碳水化合物的摄入，如白米饭、白面等。

控制脂肪摄入

高脂肪食物会增加体重，影响胰岛素敏感性。因此，糖尿病患者应该减少饱和脂肪的摄入，如肥肉、油炸食品和全脂奶制品。可以选择瘦肉、鱼虾等低脂肪蛋白质来源。

注意餐次安排

早餐：7:30-9:00，可以选择全麦面包、鸡蛋和低脂牛奶
上午加餐：10:00-10:30，可以吃一个苹果或一小把坚果
午餐：12:00-13:00，以蔬菜、瘦肉和糙米为主
下午加餐：15:00-16:00，可以喝一杯低脂酸奶或吃一些蔬菜
晚餐：18:00-19:00，以清淡为主，可以选择蒸鱼、鸡肉和蔬菜
晚上加餐：21:00-22:00，可以喝一杯无糖豆浆或吃一些水果