龙华酒店：一座见证李小龙传奇的百年老店

龙华酒店：一座见证李小龙传奇的百年老店

2024年7月，香港龙华酒店举办了一场别具意义的纪念活动，以缅怀一代武打巨星李小龙逝世50周年。这家拥有86年历史的老店，见证了李小龙从一个平凡少年成长为国际巨星的传奇历程，也承载着香港这座城市的文化记忆。

龙华酒店的故事要从1938年说起。当时，钟秀长先生在新界下禾輋村建起了一座私人度假别墅，这便是龙华酒店的前身。别墅采用仿九龙塘住宅设计，呈四方形结构，因此被当地人称为“四方楼”。然而，这座本应宁静的私人住所，却因战争而蒙上了一层历史的尘埃。

二战期间，日军占领香港，这座别墅被征用为军队总部。战后，它重新回到钟家手中，并逐渐发展成为沙田地区的首家酒店。随着时间的推移，龙华酒店不仅成为了一家普通的住宿场所，更成为了香港文化的重要载体。

在龙华酒店86年的历史中，无数名人在此留下了他们的足迹。武侠小说泰斗金庸、梁羽生曾长期在此居住，创作出《书剑恩仇录》等经典作品。而对龙华酒店影响最深的，莫过于李小龙了。

李小龙与龙华酒店的渊源可以追溯到他的青少年时期。作为酒店的常客，他不仅在这里品尝美食、娱乐消遣，更在酒店天台上练习武术。为了方便李小龙一家，酒店特意保留了一个专属包厢。在拍摄《唐山大兄》期间，李小龙更是选择在龙华酒店长住一年，为这部奠定其国际地位的电影提供了宝贵的创作空间。

除了名人轶事，龙华酒店的美食也是一大亮点。其招牌菜“红烧乳鸽”、“山水豆腐花”和“明火靓鸡粥”被誉为沙田三宝。其中，红烧乳鸽更是创下日销六千只的惊人纪录。为了保证乳鸽的品质，酒店专门在深圳设立农场，只选用孵化不超过26天的嫩鸽，并由资深厨师精心烹制。这道菜的名声甚至传到了台湾，蒋经国先生曾派专机前来购买，因此得名“飞天乳鸽”。

2024年7月，龙华酒店以一场特别的纪念活动，向50年前离世的李小龙致敬。活动现场，酒店精心布置了李小龙的生平照片展，展出了他在此居住期间的珍贵影像。酒店还特别推出了以李小龙为主题的限定菜单，让宾客在品尝美食的同时，感受这位武打巨星的魅力。

这场活动不仅是一次简单的纪念，更是一次文化的传承。龙华酒店以其独特的方式，将李小龙的精神与香港的文化记忆紧密相连，让每一位到访者都能感受到那份跨越时空的传奇。

如今的龙华酒店，已不仅仅是一家餐厅或酒店，它更像是一座活着的博物馆，承载着香港这座城市的文化记忆。在这里，每一砖一瓦都在诉说着过去的故事，每一道菜都在传承着香港的饮食文化。而李小龙的传奇，也如同这家老店一样，永远铭刻在了香港的历史中。