芥末拉丝土豆球：过年必吃零食！

芥末拉丝土豆球：过年必吃零食！

过年期间，家家户户都会准备各种零食小吃。今天要给大家推荐一款既美味又简单的自制零食——芥末拉丝土豆球。这款小吃外酥里糯，还有独特的芥末香味，绝对是春节期间的明星零食！

准备食材

• 土豆：200克
• 糯米粉：180克
• 盐：2克
• 黑胡椒粉：1克
• 鸡蛋：1个
• 马苏里拉芝士碎：适量
• 面包糠：少许
• 芥末酱：适量

制作步骤

1. 土豆去皮切块，蒸熟后压成泥。加入盐和黑胡椒粉拌匀。

2. 分次加入糯米粉，揉成不粘手的面团。

3. 取一小份面团，包入适量的芥末酱和芝士碎，搓成小球。

4. 将小球依次裹上鸡蛋液和面包糠。

5. 放入预热至180度的烤箱中，烤15分钟即可。也可以用空气炸锅，更健康哦！

刚出炉的芥末拉丝土豆球，外皮金黄酥脆，内里软糯香甜。轻轻咬一口，热腾腾的芝士和芥末酱瞬间爆浆，拉丝效果满分！芥末的微辣和芝士的香浓完美结合，让人欲罢不能。

为什么说它是春节必备零食呢？

1. 制作简单：只需要几个基本步骤，不需要复杂的烹饪技巧。
2. 存放方便：做好后可以放在密封盒里保存，随吃随取。
3. 适合分享：无论是家庭聚会还是朋友来访，都是绝佳的零食选择。
4. 健康美味：相比市售的零食，自己做的更放心，而且可以根据口味调整食材比例。

1. 土豆泥一定要趁热加入糯米粉，这样更容易揉成团。
2. 包馅的时候要注意不要让芥末酱和芝士露出来，否则会影响口感。
3. 烤制时要控制好温度和时间，避免外皮焦黑而里面还没熟。

这款芥末拉丝土豆球不仅美味可口，而且制作过程简单有趣，非常适合家庭尝试。无论是作为过年零食还是下午茶点心都非常合适！快去试试吧，保证会让你成为朋友圈里的美食达人！