焦糖苹果派的制作方法

焦糖苹果派的制作方法

焦糖苹果派是一道将香甜的苹果与浓郁的焦糖完美结合的美味甜点。这款甜点不仅口感丰富，而且制作过程也充满乐趣。接下来，就让我们一起学习如何制作这道美味的焦糖苹果派吧！

原料准备

• 印度飞饼：4张
• 苹果：2个
• 白糖：80克
• 黄油：15克
• 水：20克
• 朗姆酒：15克
• 蛋黄液：适量
• 芝麻：少许
• 水淀粉：适量

制作步骤

1. 苹果预处理：将苹果去皮去核，切成丁状备用。

2. 制作焦糖苹果：

• 将水和白糖混合倒入奶锅内。
• 小火加热至黄褐色，加入黄油搅匀。
• 倒入苹果丁和朗姆酒拌匀。
• 淋上少许水淀粉煮开，煮好的焦糖苹果应呈黏稠状。
• 熄火，冷却备用。

3. 准备派皮：

• 将印度飞饼回软，取三张叠在一起，擀成圆片。
• 将圆片放入模具中，除去多余边角。

4. 组装派：

• 将冷却的焦糖苹果倒入模具中。
• 将边角料和另一张飞饼揉合，擀成稍大于模具的圆片，然后切成长条。
• 将切好的长条交错编织在派的表面，全部覆盖住即可。

5. 烘烤：

• 表面刷上一层蛋黄液，撒上少许芝麻。
• 烤箱预热至170度，将派放入中层，上下火烘烤约30分钟。

成品图

这样，一道美味的焦糖苹果派就完成啦！快动手试试吧！