安吉白茶和西湖龙井口感有什么区别？谁的档次高、味道好
安吉白茶和西湖龙井口感有什么区别？谁的档次高、味道好
安吉白茶和西湖龙井是中国两种非常著名的绿茶，它们在产地、茶树品种、加工工艺等方面都有所不同，从而形成了各自独特的口感和品质特点。本文将详细介绍这两种茶叶的区别，并提供购买建议，帮助茶友们更好地了解和选择适合自己的茶叶。
同一品种的茶叶都会由于种植环境、茶树品种、茶树树龄、加工工艺等众多因素而不一样，更不用说是两个不同品种的茶叶，只能讲讲区别，并不存在谁的档次高，滋味口感更是因人而异。
安吉白茶，产地浙江安吉，茶树品种是“白叶一号”，一种温度敏感型白化茶树，具体来说温度低于23度时茶青为奶白色，随着温度升高茶青变为绿茶，这一特点导致他的氨基酸含量高。工艺为烘青，具体还可以分为龙形和凤形（主流）两种。
采摘标准高、品质好的安吉白茶一般具有嫩香/清香持久，滋味鲜醇甘爽等特点，随着采摘标准降低，香气也变为尚清香、滋味变为尚醇厚。不过总体来说，安吉白茶的鲜爽度在众多绿茶品种中是比较不错的。
西湖龙井，产地杭州，可以分为一级产区（狮龙云虎梅）、二级产区（留下、转塘等），茶树品种主要是龙井43、群体种、长叶龙井、龙井108。工艺为扁炒青，具体还可以分为黄版豆香、绿版清香。
龙井43、龙井108为改良品种，特点是外形匀整度好，口感鲜爽。群体种通过有性繁殖，香气馥郁、口感丰富，外形不及龙井43好看。
黄版豆香，杀青、辉锅时温度较高，干茶呈现糙米黄，香气多为豆香、板栗香等。绿版清香，杀青、辉锅时温度较低，干茶呈现翠绿色，香气多为清香、嫩香等。当然品质好的还有花香、兰香、果香等。
杀青、辉锅时温度的高低会对茶叶品质有较大的影响，同时手工或者机器也影响着茶叶品质。高等级的一般手工杀青、手工辉锅，差一点的机器杀青、手工辉锅，在一般点的就全机器操作。
“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，要知道西湖龙井和安吉白茶在口感上的不同，最好还是自己多喝。
安吉白茶比较靠谱的品牌有极白、宋品、芳羽等，买个小分量从口粮茶慢慢喝即可。
西湖龙井茶西湖龙冠、贡牌、狮牌、卢正浩都不错，看着选择即可。龙井43、龙井108、群体种可以自己看着选，主打的是清香型，除了贵都好，好在有20克的品鉴装，规格还有100克、礼盒装。
如果是要黄版豆香，可以看看贡牌的AA级（还有A级、AAA级、精品级），性价比也还可以，规格有50克、100克、礼盒装。
当然了，喝茶很讲究适口为珍，不管哪种绿茶、哪个品种、哪个产地、哪个价位，真正适合自己的才是最好的。