卡罗莱纳死神辣椒：世界上最辣的辣椒，你敢挑战吗？

卡罗莱纳死神辣椒：世界上最辣的辣椒，你敢挑战吗？

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https://strengthenyourself.net/blogs/pepper-spray-how-it-works

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https://pansci.asia/archives/92463

卡罗莱纳死神辣椒，这个名字听起来就让人不寒而栗的辣椒，是目前世界上最辣的辣椒之一。它的辣度高达140-220万史高维尔单位，是普通辣椒的数百倍，甚至与警用辣椒喷雾的辣度相当。

这种辣椒原产于美国南卡罗来纳州，由辣椒育种专家Ed Currie在2012年培育成功。它是由印度断魂椒与哈瓦那红椒杂交而成，经过精心培育才得以问世。卡罗莱纳死神辣椒的外观并不起眼，甚至有些干瘪，但正是这种貌不惊人的外表下，隐藏着令人难以忍受的辣度。

食用卡罗莱纳死神辣椒是一种极其痛苦的体验。当辣椒素接触到口腔时，会立即激活体内的TRPV1受体，产生剧烈的灼烧感和疼痛感。这种感觉会迅速蔓延到整个口腔，甚至喉咙和胃部。很多人在食用后会出现呕吐、腹泻等不适症状，严重时甚至需要就医治疗。

更令人担忧的是，这种辣椒的辣度已经超出了人类味觉的承受范围。它不仅会刺激口腔和消化系统，还可能对呼吸系统造成影响。有报道称，一些人在食用后出现了呼吸困难、胸闷等症状，甚至有人因此被送入医院。

尽管卡罗莱纳死神辣椒在某些地区被用作调味料或制作辣酱，但其极高的辣度和潜在的健康风险不容忽视。专家建议，普通人不要轻易尝试这种极端辣椒，尤其是儿童、老人以及有消化系统疾病的人群。如果一定要尝试，也应从极小的量开始，并准备好牛奶等可以缓解辣感的饮品。

在追求刺激和美味的同时，我们更应该关注自身的健康和安全。与其挑战这种可能带来痛苦的辣椒，不如选择一些口感温和、味道丰富的食材，享受更加安全和愉悦的美食体验。