兔肉萝卜煲：一道美味又养生的秋冬佳肴

兔肉萝卜煲：一道美味又养生的秋冬佳肴

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网易

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来源

1.

https://www.163.com/dy/article/JDIL57LN05569HR9.html

2.

https://post.smzdm.com/p/ag5xw7wd/

3.

https://new.qq.com/rain/a/20241023A04V6I00

4.

https://m.xiachufang.com/recipe/107322325/

5.

https://www.tuzixinxi.com/dunturou/

6.

https://www.wattpad.com/list/1658810095

7.

https://www.tuzixinxi.com/turouzuofa/

兔肉萝卜煲是一道美味又营养的家常菜，尤其适合秋冬季节食用。这道菜结合了兔肉的鲜美和萝卜的爽脆，既可作为主菜，也可作为滋补汤品。下面分享一下具体的做法：

• 主料：兔肉500克、白萝卜1根
• 辅料：葱、姜、蒜适量
• 调料：料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉适量

1. 兔肉清洗干净，切成小块，用料酒、生抽、胡椒粉腌制20分钟去腥。

2. 白萝卜去皮，切成滚刀块备用。

3. 起锅烧水，将腌制好的兔肉焯水，去除血沫后捞出沥干。

4. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入焯好水的兔肉翻炒至表面微黄。

5. 加入适量的生抽、老抽调色，加入足量的热水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6. 加入切好的白萝卜块，继续炖煮至萝卜软烂，最后加盐、糖调味即可。

这道兔肉萝卜煲，兔肉鲜嫩多汁，完全没有一般兔肉的柴感。萝卜吸收了肉汁的精华，变得软烂入味，清甜可口。汤汁浓郁，带有淡淡的肉香和萝卜的清甜，非常开胃。

兔肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，富含多种维生素和矿物质，具有健脑益智、美容养颜、强身祛病的功效。白萝卜则含有丰富的膳食纤维和维生素C，能促进消化，增强免疫力，是一道非常适合秋冬季节食用的养生菜品。

1. 兔肉一定要先腌制去腥，这样炖出来的肉才会更香。
2. 炖煮时一定要用小火慢炖，这样肉质才会更嫩。
3. 萝卜要最后加入，这样既能保持口感，又能充分吸收肉汁的精华。

这道兔肉萝卜煲，不仅美味可口，还具有很高的营养价值，是一道非常适合秋冬季节食用的养生菜品。不妨在家尝试一下，相信你一定会爱上这道菜的！