秋冬养生，这些蔬菜帮你驱寒气！
秋冬养生，这些蔬菜帮你驱寒气！
随着秋冬季节的到来，气温逐渐下降，人体容易受到寒气侵袭。在这个季节，通过合理的饮食来驱寒保暖显得尤为重要。下面为大家介绍几种适合秋冬季节食用的驱寒蔬菜，以及一些养生饮食原则。
驱寒蔬菜推荐
芋头
芋头性平，味甘、辛，入肠、胃经，具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等多种功效。特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用，是老人食补的佳品。
红薯
《本草纲目》记载：“番薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳之功效”。红薯富含淀粉，营养丰富，质地软滑，易于消化，能保护胃肠，促进胃肠运动，适合脾胃虚弱者食用。
莲藕
莲藕有明显的开胃清热、润燥止渴、清心安神、益血益气的功效，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉可增强人体免疫力。补虚需要吃熟莲藕，对脾胃虚弱、气血亏虚者均有良好的补益效果。
萝卜
萝卜在民间有“小人参”的美称，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，且不含草酸，有利于钙的吸收。白萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病。
生姜
生姜被誉为“驱寒圣手”，味辛，性微温，归肺、脾、胃经。具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效。做汤时多加些生姜做配料，能起到驱寒的功效。特别适合手脚凉、怕冷的人群，可以熬点生姜红糖水饮用。
胡椒
胡椒含有胡椒碱、胡椒脂碱及挥发油等成分，其驱风寒、去湿气功效显著，特别适合在湿冷时节食用。白胡椒的药用价值较高，味道更为辛辣，散寒、健胃功能更强。
大枣
大枣性味甘温，能补中益气、养血安神，是冬季上佳的滋补品。它富含铁元素，可促进血液循环，适合病后体弱、贫血患者以及冬季手脚冰凉的女性食用。
茴香
茴香是温性蔬菜的代表，味辛，性温，归肝、肾、脾、胃经。具有温中散寒、立行诸气的作用。容易胃寒、小腹冷痛、手脚冰凉的人，冬季可多吃茴香，驱寒养阳。
此外，香菜、韭菜、大葱等温性蔬菜也具有良好的驱寒效果。
秋冬养生饮食原则
滋阴润肺：秋季气候干燥，应多吃芝麻、核桃、糯米、蜂蜜等滋阴润肺的食物，少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品。
少辛增酸：多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋阴润肺养血的作用；少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品，多吃广柑、山楂、新鲜蔬菜、酸味食品。
补充水分：多喝水，多吃水果与绿叶蔬菜，保持体内水分充足。
合理搭配：老年人可晨起喝粥以益胃生津，可选择百合莲子粥、银耳冰片粥、黑芝麻粥等。
注意卫生：要特别注意饮食清洁卫生，保护脾胃，多进温食，节制冷食、冷饮，以免引发肠炎、痢疾等疾病。
通过合理搭配上述驱寒蔬菜，并遵循秋冬养生的饮食原则，可以有效提升身体的御寒能力，帮助我们健康度过寒冷的秋冬季节。