丁香医生&国家卫健委联合发布：糖尿病患者饮食指南

丁香医生&国家卫健委联合发布：糖尿病患者饮食指南

引用

丁香医生

等

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来源

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根据国家卫健委发布的《成人糖尿病食养指南（2023年版）》，我国糖尿病患者人数已超过1.3亿，且呈现逐年上升趋势。面对这一严峻形势，科学合理的饮食管理成为控制糖尿病的关键环节。本文将结合丁香医生和国家卫健委的最新指南，为糖尿病患者提供全面实用的饮食建议。

1. 食物多样，合理搭配：糖尿病患者的饮食应包含五大类食物：谷薯类、蔬菜水果、动物性食物、大豆坚果以及油脂盐。其中，全谷物、杂豆类应占主食的三分之一以上，蔬菜每天摄入量应在500克左右，深色蔬菜占比一半以上。

2. 能量均衡，控制体重：推荐糖尿病患者膳食能量的宏量营养素占比为：蛋白质15%-20%、碳水化合物45%-60%、脂肪20%-35%。体重指数（BMI）应保持在18.5-23.9 kg/m²之间，65岁以上老年人可适当放宽。

3. 主食定量，优选低GI食物：低GI（血糖生成指数）食物有助于控制餐后血糖。全谷物和杂豆类等低GI食物应占主食的三分之一以上。同时，主食摄入量要适中，避免过多。

4. 积极运动，改善胰岛素敏感性：建议每周至少进行5天中等强度运动，每次30-45分钟。运动类型可选择快走、骑车、游泳等。

5. 清淡饮食，限制饮酒：每日烹调油用量控制在25克以内，食盐摄入量不超过5克。不建议饮酒，如需饮酒应咨询医生。

6. 规律进餐，合理加餐：保持一日三餐定时定量，避免暴饮暴食。可在两餐之间适量加餐，但要注意总能量的控制。

7. 自我管理，定期咨询：糖尿病患者应定期进行营养咨询，学习糖尿病知识和自我管理技能，包括膳食调理、规律运动、监测血糖等。

水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，对糖尿病患者来说，关键在于如何科学食用。

1. 选择低GL水果：血糖负荷（GL）是衡量食物对血糖影响的重要指标。低GL水果对血糖影响较小，更适合糖尿病患者。例如，苹果、梨、桃子等都是不错的选择。

2. 控制摄入量：建议每天水果摄入量在200克左右，可分多次食用。如果某餐水果摄入过多，可通过减少主食摄入来平衡总能量。

3. 监测血糖反应：每个人的代谢情况不同，食用某种水果后应监测血糖变化。如果发现血糖升高明显，应减少该种水果的摄入量。

冬季是糖尿病患者需要特别关注的季节，寒冷天气可能影响血糖控制。

1. 合理安排饮食：冬季人体需要更多热量来保持体温，但糖尿病患者应避免过度摄入高热量食物。建议选择低脂肪、高纤维的食物，如新鲜蔬菜、全谷物等。

2. 控制零食摄入：避免食用高糖、高脂肪的零食，如瓜子、花生等。可以选择新鲜水果、无糖酸奶等健康零食。

3. 保持规律运动：冬季户外运动减少，但室内运动同样有效。保持规律运动有助于控制血糖水平。

4. 定期监测血糖：冬季血糖波动可能加大，定期监测有助于及时调整治疗方案。

1. 制定个性化饮食计划：每个人的身体状况不同，建议在医生或营养师的指导下制定个性化的饮食方案。

2. 学会食物替换：掌握食物之间的热量和碳水化合物含量，灵活替换食物种类，让饮食更加多样化。

3. 注意用餐顺序：先吃蔬菜，再吃肉类，最后吃主食，有助于控制血糖上升速度。

4. 保持良好心态：饮食管理是一个长期过程，需要耐心和毅力。遇到困难时，及时寻求专业帮助。

通过遵循上述饮食原则和建议，糖尿病患者可以更好地控制血糖水平，降低并发症风险，提高生活质量。记住，饮食管理不是一朝一夕的事情，需要持之以恒的努力。让我们从现在开始，为健康加油！