梅州客家文化节：千年文化瑰宝的现代演绎

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2025年1月24日，广东梅州迎来了一场文化盛宴——国家级客家文化（梅州）生态保护区2025年“非遗过大年”活动在梅城院士广场正式启动。此次活动以“绽放客韵年味 享购非遗‘靓货’”为主题，通过非遗集市、非遗巡游等形式，让游客沉浸式体验客家文化的独特魅力。

非遗迎春集市从1月23日持续至28日，每天9:00至21:30开放。现场设置50个非遗集市摊位，梅州各级非遗代表性项目、非遗传承人集体亮相。在这里，你可以欣赏到精美的客家剪纸，体验传统的木偶戏表演，品尝地道的客家美食。

值得一提的是，今年春节作为首个“非遗版”春节，迎春集市里的非遗元素“年味十足”。非物质文化遗产客家剪纸传承人谢秀珠带来一系列以蛇年为主题创作的剪纸，设计“富贵大吉”“2025年福字灯笼”“灵蛇献福”等多个样式供游客体验。

梅州，被誉为“世界客都”，是客家文化的发源地。据《光绪嘉应州志》记载，梅州因本地有“梅峰”山、“梅溪”水而得名。梅州历史悠久，早在新石器时代就有先民在此居住。秦朝时期，梅州属于南海郡。五代后晋开运二年（945年）设置敬州，成为潮梅分治之始。

梅州是客家人比较集中的聚居地，拥有丰富的客家文化遗产。目前，梅州已搭建起国家、省、市、县四级的非遗名录体系，包含448项代表性项目，其中客家山歌、广东汉乐、木偶戏等非遗项目正在通过不断挖掘和创新，焕发出新的生机。

必游景点

1. 雁南飞茶田：国家5A级景区，国内最大的生态茶园。茶田绵延不绝，绿意盎然，来这里不仅能品尝到香茶，还能享受到大自然的美景。

2. 五指石景区：位于粤赣闽三省交界，典型的丹霞地貌。五座石峰如同五指屹立，周围丰富的自然生态与人文古迹为您带来独特的视觉享受。

3. 梅州客天下景区：集文化、休闲与购物于一体。这里不仅有独特的客家建筑，还种植着上百种杜鹃花，是体验客家民风民俗的好去处。

特色美食

1. 木桶土鸡：采用当地土鸡，木桶蒸煮，鸡肉鲜嫩而弹性十足，味道辛辣浓郁。

2. 梅州腊肠：精选优质猪肉，经过传统工艺腌制，口感香醇，是梅州的特色美食。

3. 客家酿豆腐：将猪肉馅酿入豆腐中，口感鲜美，是客家菜中的经典之作。

交通与住宿

• 交通：从广州到梅州可选择高铁或大巴。高铁约2.5小时，大巴约4小时。建议提前购票，特别是在节假日期间。

• 住宿：建议选择人民广场附近的酒店，既方便到达高铁站，周围设施齐全，出行极为便利。

梅州客家文化节不仅是一场文化盛宴，更是一次深入了解客家文化的机会。在这个充满年味的季节，不妨来梅州感受一下浓厚的客家文化氛围，体验一场别具一格的非遗之旅。