幽门螺杆菌感染者必看：低盐高维C饮食攻略

幽门螺杆菌感染者必看：低盐高维C饮食攻略

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新华网

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来源

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幽门螺杆菌（Hp）感染是常见的胃部疾病诱因，可引发慢性胃炎、消化性溃疡，甚至增加胃癌风险。对于感染者而言，合理的饮食调整是控制病情、促进康复的重要环节。其中，低盐饮食和高维生素C摄入是两个关键的饮食原则。

高盐饮食会损害胃黏膜屏障，为幽门螺杆菌的定植创造有利条件。研究显示，高盐环境能促进幽门螺杆菌的生长，增加胃癌风险。因此，世界卫生组织建议，成年人每日食盐摄入量应控制在5克以内。

在日常生活中，减少盐分摄入可以从以下几个方面着手：

1. 烹饪时少放盐：尝试用天然香料如葱、姜、蒜、花椒等替代部分盐分，既能调味又健康。

2. 少吃加工食品：腌制食品、熏制食品、方便面等加工食品往往含有较高的盐分和亚硝酸盐，应尽量避免。

3. 注意隐形盐：酱油、豆瓣酱、蚝油等调味品也含有较多的盐分，使用时需适量。

4. 多喝水：充足的水分有助于稀释胃酸，减轻胃部不适。

维生素C具有抗氧化作用，能增强免疫力，对抗幽门螺杆菌感染。建议每日摄入不少于300克蔬菜，水果摄入量在200-350克之间。以下是一些富含维生素C的食物推荐：

• 水果类：柑橘、草莓、猕猴桃、西红柿
• 蔬菜类：西兰花、菠菜、甜椒、芥兰

除了低盐高维C饮食外，感染者还应注意以下几点：

1. 规律饮食：保持定时定量的饮食习惯，避免暴饮暴食。

2. 细嚼慢咽：充分咀嚼食物有助于消化，减轻胃部负担。

3. 避免刺激性食物：辛辣、油腻、过热或过冷的食物都可能刺激胃黏膜，应尽量避免。

4. 增加抗氧化食物摄入：如蓝莓、葡萄等富含白藜芦醇的水果，以及牛奶、酸奶等富含乳铁蛋白的乳制品。

良好的生活习惯对控制病情同样重要：

1. 口腔卫生：定期清洁牙齿，使用抑菌牙膏，减少细菌传播。

2. 规律作息：保证充足睡眠，避免熬夜。

3. 适量运动：增强免疫力，促进身体健康。

4. 分餐制：家庭用餐时使用公筷，避免交叉感染。

总之，通过合理的饮食调整和生活习惯改善，可以有效控制幽门螺杆菌感染，降低胃部疾病的风险。但需要注意的是，饮食调整不能替代专业治疗，如有不适，应及时就医。