秋冬干燥？喝点米汤滋润一下！
秋冬干燥？喝点米汤滋润一下！
“白露秋分夜，一夜冷一夜。”随着秋冬季节的到来，天气逐渐转凉，干燥成为这个季节的主旋律。很多人会感到口干舌燥、皮肤干燥、喉咙不适，甚至出现便秘、咳嗽等症状。在中医理论中，这些症状被称为“秋燥”，是由于秋冬季节阴液不足、津液亏损所导致的。面对这些问题，一杯温热的米汤或许能成为你养生保健的好选择。
米汤：秋冬养生的“津液之王”
在中医理论中，米汤被誉为“津液之王”，具有滋阴润燥、补津液的功效。为什么这么说呢？原来，米汤不仅能补充水分，更能调养脾胃、化生津液。它的“温润”特点，使其比普通的水更能滋养脏腑、缓解干燥，尤其适合脾胃虚弱或者秋冬季节津液不足的人群。
米汤的功效与作用
滋阴润燥：秋冬季节饮用米汤有助于润肺生津，缓解口干舌燥等症状。它能够滋养肺阴，缓解由干燥引起的各种不适，尤其是秋冬季节，天气干燥，很多人会出现口干舌燥、皮肤发干、喉咙不适等问题。喝点米汤，不仅能润喉、滋润皮肤，还能帮助体内的津液更好地恢复。
健脾胃：米汤能刺激胃液分泌，促进消化吸收，同时保护胃黏膜，适合脾胃虚弱者。它能滋润胃黏膜，缓解胃部的不适和疼痛，促进胃肠的蠕动。因此，经常喝米汤，有助于增强脾胃的运化能力，使食物和水分能够更好地消化和吸收，从而避免身体出现津液不足的问题。
护胃与降低药物毒性：作为药引，米汤不仅能减少苦寒药物对胃肠的刺激，还能帮助调节药性。
清热解毒：米汤具有一定的清热作用，可辅助缓解体内燥热。
此外，米汤还富含烟酸、维生素B1、B2及磷铁等无机盐，有助于改善体质和增强免疫力。
如何熬制一碗好米汤？
制作米汤的方法虽然简单，但要熬制出一碗营养丰富的米汤，还是需要掌握一些技巧的。
材料准备：选择优质粳米250克（避免使用陈旧米），水1.5升，精盐3克。
熬煮过程：
- 将米和水放入大砂锅中，先用大火煮沸，再转小火慢炖约半小时。
- 炖至米粒熟软后，用漏勺过滤出米汤，并加入少量盐搅拌均匀即可饮用。
- 注意事项：
- 为达到最佳滋补效果，米汤需熬至黏稠状。
- 若用于日常保健，可连同米渣一起食用；糖尿病患者等特殊人群应谨慎饮用。
秋冬养生小贴士
除了饮用米汤外，秋冬季节养生还需要注意以下几点：
- 饮食调理：秋冬进补之前需要调理好脾胃，要重视脾胃功能，辨寒热、察虚实、分人群，遵循饮食规律循序渐进来补。比如：
- 辨寒热：寒性体质者可适当多食用苹果、葡萄，这两者平性偏温；热性体质者可适当多食用梨、萝卜，这两者有凉润之功。
- 察虚实：阳虚者多见腰膝冷痛，四肢不温，畏寒，小便频，大便溏，食补可选羊肉，鸽子、核桃、韭菜、海参、泥鳅等；阴虚者多见虚烦不眠，口咽干燥，便秘，舌红少苔，脉细数，食补可选鸭肉、鳖、龟、藕、银耳、麦冬等。
- 分人群：比如女性宜喝滋补气血的汤，男性宜喝补肝益肾的汤，中老年人宜喝健脾养胃的汤，儿童宜喝富含蛋白质的汤。
温阳养阴：冬季饮食和进补应以温阳、养阴为主，温阳抵御寒冷，养阴应对干燥，进而调节人体气血，健康舒适地度过冬季。牛肉、羊肉、鸡肉、韭菜、糯米、大枣等都偏属温性的食物；而山药、枸杞、黑芝麻等具有养阴的作用，能有效缓解口干、便秘等症状。
生活调摄：白露节气后，天气冷暖多变，早晚温差较大，应注意保暖，适时增减衣物，预防感冒和旧病复发。同时，保持良好的作息习惯，适当进行体育锻炼，增强身体抵抗力。
在这个秋冬季节，不妨让米汤成为你养生保健的好伴侣。它不仅制作简单、口感温和，更能在干燥的季节里为你补充津液、滋养身体。记得，养生是一个长期的过程，需要持之以恒。希望你能在享受米汤的同时，收获健康与舒适。