当荔枝遇上烤鱼：这道新晋网红菜在家也能做！

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https://post.smzdm.com/talk/p/aqqvw4g2/

2.

https://mobile-phone.taobao.com/chanpin/c892d8195dba2b479fca6bcbf0c242bb.html

3.

https://post.smzdm.com/p/al875wno/

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https://sg.world.taobao.com/product/%E9%B1%BC%E9%85%B7%E7%83%A4%E9%B1%BC%E6%96%99.htm

5.

https://bk.taobao.com/k/jiankang_89/896040f8bcfa16cfde18876c4f659a03.html

6.

https://m.xiachufang.com/recipe/107486545/

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https://m.xiachufang.com/recipe/107345033/

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https://m.chinabgao.com/top/brand/77601.html

9.

https://www.joseph-cattin.fr/zh/%E4%BA%A7%E5%93%81%E7%B2%BE%E9%80%89/cuvees-exception/

10.

https://www.goodreads.com/questions/5415831---6411439--

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https://finance.sina.cn/2024-07-15/detail-incectzq2646400.d.html?oid=5_pi&vt=4&cid=76729&node_id=76729

12.

http://www.iwkqm.com/yshl/15642.html

在烤鱼界，总有一些创新让人眼前一亮。比如最近在各大烤鱼连锁店走红的“荔枝烤鱼”，就是一道让人惊喜的创意菜品。今天就来聊聊这道新晋网红美食背后的故事。

说到荔枝烤鱼，就不得不提两个品牌：鱼酷和辣尚瘾。这两个品牌分别推出了“荔枝香辣烤鱼”和“香辣荔枝烤鱼”，迅速成为各自的招牌菜。

鱼酷的荔枝香辣烤鱼以“每一条鱼都是运动员”为口号，强调活鱼现杀现烤。而辣尚瘾则是在传统乌江烤全鱼的基础上，创新性地加入了荔枝元素，让原本重口味的烤鱼多了一份清新的果香。

为什么荔枝和鱼肉会成为绝配？这背后其实有点科学原理。

荔枝本身带有淡淡的玫瑰香气，这种香气来自于一种叫做“苯乙醇”的物质。当荔枝与鱼肉相遇时，这种香气能够很好地衬托出鱼肉的鲜美，同时中和掉鱼肉的腥味。而且荔枝的酸甜口感还能增加食欲，让整道菜层次更加丰富。

虽然荔枝烤鱼在餐厅里很受欢迎，但价格也不便宜。好消息是，现在市面上已经有专门的荔枝烤鱼调料包，让我们在家也能做出餐厅级的美味。

基本步骤如下：

1. 准备食材：新鲜黑鱼片500克，荔枝烤鱼调料包1袋，洋葱、青椒等配菜适量。

2. 腌制鱼片：将鱼片用料酒、盐腌制10分钟，去除腥味。

3. 烤制鱼片：在烤盘上铺一层锡纸，放上腌制好的鱼片，撒上一层调料包中的底料，放入预热至200度的烤箱中烤15分钟。

4. 炒制配菜：锅中放油，加入洋葱、青椒等配菜翻炒至断生，加入剩余的调料包，翻炒均匀。

5. 组合装盘：将烤好的鱼片取出，铺在盘底，上面放上炒好的配菜，最后淋上一勺热油，激发出香味。

荔枝烤鱼的出现，让我们看到了传统美食与创新思维的完美结合。它不仅是一道菜，更是一种对美食的探索精神。所以，不妨趁着荔枝季，动手试试这道新潮的烤鱼吧！相信我，当第一口酸甜鲜辣的味道在嘴里爆开时，你会庆幸自己做了这个决定。