陆羽的茶具美学:古韵今风
陆羽的茶具美学:古韵今风
陆羽,被誉为“茶圣”,其《茶经》是中国茶文化的经典之作。其中,“四之器”详细记载了唐代茶事所用的24种器具,这些器具不仅体现了唐代茶文化的鼎盛,更蕴含着独特的美学价值。
陆羽的“二十四器”
风炉与筥
风炉是生火煮茶之用,以中国道家五行思想与儒家为国励志精神而设计,可锻铁铸之,或烧制泥炉代用。筥(jǔ)是装炭用的竹篓,形状有圆有方,高约一尺二寸,直径七寸,亦有木箱者,外围用藤条编出六角圆眼状,底盖合拢后似竹箱,盖沿打磨光滑。
炭挝与火策
炭挝是六棱铁器,长一尺,用以碎炭。火策亦称为火筷,又圆又直,顶端扁平,取炭用。多以铁或熟铜制成。
鍑与交床
鍑(fù)用以煮水烹茶,似今日本茶釜。多以铁为之,唐代亦有瓷鍑石鍑,富家有银鍑。交床为十字交叉形器物,将上面木板中间挖去一块,用于安置鍑。
纸囊与碾
纸囊是又白又厚的藤纸双层缝制而成的纸袋,用于储藏烤好的饼茶,茶灸热后储存其中,不使泄其香。碾用于碾茶,与拂末配合使用,后者将茶拂清。
罗合与则
罗合实为两样东西,罗为筛茶末用的细眼筛子,合为存茶末的盒子,罗与合配合使用。则,量茶之多少。
夹与水方
夹为小青竹所制一尺二寸长,用于夹烤茶叶之用。小青竹所制茶夹烤茶时将小青竹的水分与香气同时烤出,借竹香可增进茶滋味。水方用以贮生水,容量约为一斗,也即10升左右。
漉水囊与瓢
漉水囊用以过滤煮茶之水,有铜制、木制、竹制。瓢用剖开的葫芦制成,又有用木头雕凿而成,用于舀水。
竹荚与鹾簋
竹荚是一种用竹子、桃木、柳木等所做的筷子。一尺长,两端用银片包起,煎茶时用以环击汤心,以发茶性。鹾簋(cuó guǐ)是唐代煮茶采用加盐去苦增甜,鹾簋是装盐用的小罐子,一般为圆形,也有像盒子、瓶子或坛子的。与揭搭配使用,揭即用竹子制成的取盐花用的小勺。
熟盂与碗
熟盂用以贮热水。唐人煮茶讲究三沸,一沸后加入茶直接煮,二沸时出现泡沫,杓出盛在熟盂之中,三沸将盂中之熟水再入釜中,称之谓“救沸”“育华”。碗是品茗的工具,唐代尚越瓷,此外还有鼎州瓷、婺州瓷、岳州瓷、寿州瓷、洪州瓷。以越瓷为上品。唐代茶碗高足、偏身。
畚与扎
畚(běn)用于收纳茶碗,碗与碗之间用特产纸隔开避免碰撞。扎用茱萸木夹棕榈皮捆扎成刷状,或将棕榈皮一头扎紧套入竹管中做成笔状,用以清洗品饮后的茶具,类似现在的养壶笔。
涤方与渣方
涤方是清洗用的盆子,可用于盛装废水。由木板拼合而成,制法与水方相同,可装八升水。渣方用来倾倒废弃物,汇聚各种沉渣。
巾与具列
巾,通俗地讲即抹布,现在称茶巾,以粗绸布制成,二尺长,通常做两块轮换使用,用以擦拭器具。具列用以陈列茶器,类似现代酒架。
都篮
都篮因能装下全部器具而得名。饮茶完毕,收贮所有茶具,以备来日。
古人饮茶,大多都会用上这茶道二十四器。用现在人的观点来看,饮一杯茶要这么多复杂的器具似乎难以理解。但在古人看来,则是完成一种仪式,是使饮茶至好至精的必然过程。用器的过程,也是享受制汤、造华的过程。
唐代茶具的使用场景
唐代的茶具不仅在宫廷和贵族中流行,也逐渐普及到文人雅士和普通百姓的生活中。在唐代壁画和文献中,我们可以看到茶具在各种场合的使用,如宴饮、聚会、禅修等。茶具的使用不仅体现了主人的品味和地位,也反映了唐代社会对茶文化的重视。
现代的复原与创新
在现代社会,随着茶文化的复兴,古代茶具的复原和创新成为了一门独特的艺术。以紫砂壶为例,明末清初的紫砂壶工艺达到了鼎盛时期,许多著名工匠和创新设计相继涌现。例如,周季山的菱花壶,以其独特的外形和精湛的工艺而受到广泛喜爱。菱花壶的形状灵感源自自然界的菱形花瓣,象征着吉祥与美好。其设计不仅注重实用性,也体现了文人对自然美的追求。
现代茶具设计师在继承传统工艺的基础上,融入了当代审美和实用需求,创造出既具有古典韵味又符合现代生活方式的茶具。这些创新不仅体现在材质和工艺上,还体现在功能和使用场景的拓展上。例如,一些现代茶具采用了环保材料,设计更加简约,既保留了传统茶具的美学价值,又符合现代人对健康、环保生活方式的追求。
茶具美学的传承与发展
陆羽的“二十四器”不仅是唐代茶文化的缩影,更是中国茶具美学的典范。这些器具的设计理念和美学价值,对后世茶具的发展产生了深远影响。从唐代的煮茶到宋代的点茶法,再到明清时期的冲泡法,茶具不仅承载着实用功能,更蕴含深厚的文化内涵。
在现代社会,茶具美学已经超越了单纯的饮茶工具,成为了一种生活艺术和文化符号。无论是精致的茶具布置,还是简单的日常品茗,都能带来心灵的慰藉。茶具的设计和使用,不仅体现了对传统文化的传承,更展现了现代人对生活品质的追求和对精神境界的向往。
陆羽的“二十四器”虽然在现代社会已不再普遍使用,但其蕴含的美学价值和文化意义却历久弥新。通过了解这些古代茶具,我们不仅能更好地理解中国茶文化的深厚底蕴,还能在现代社会中寻找到属于自己的茶道美学。