伤口愈合的最佳食物是什么

伤口愈合的最佳食物是什么

管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科

促进伤口愈合的最佳食物包括富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，这些营养素在细胞修复和免疫功能中起重要作用。

蛋白质

每天摄入优质蛋白质有助于提供构建和修复组织所需的氨基酸。瘦肉类、鱼类、鸡蛋、乳制品、豆类和坚果是良好的蛋白质来源。

成人每日推荐蛋白质摄入量为每公斤体重0.8至1克。对于受伤者，建议增加到每公斤体重1.2至1.5克。

维生素C

维生素C在胶原蛋白合成中起关键作用，有助于伤口的快速愈合。柑橘类水果、西红柿、草莓和青椒等富含维生素C。

成年人的维生素C日推荐摄入量为75至90毫克，伤口愈合期间可增加至500至1000毫克。

锌

锌有助于细胞分裂和蛋白质合成，对伤口愈合作用显著。海鲜、全谷物、坚果是锌的良好来源。

男性成年人的锌日推荐摄入量为11毫克，女性为8毫克，伤口愈合期间可适当增加摄入量。

维生素A

维生素A在炎症反应和上皮细胞增殖中发挥作用，有助于伤口迅速愈合。胡萝卜、菠菜、甘薯和动物肝脏等食物富含维生素A。

成年人的维生素A日推荐摄入量为700至900微克，伤口愈合期间可适当增加摄入量。

铁

铁参与氧气运输和新细胞生成，缺铁会延缓愈合过程。红肉、豆类、深绿色蔬菜和强化谷物是铁的良好来源。

成年男性的铁日推荐摄入量为8毫克，女性为18毫克，缺铁或需要大量血液生成时可增加摄入。

适当调整饮食结构，确保摄入足够的蛋白质、维生素C、锌、维生素A和铁，有助于加快伤口愈合。合理的营养摄入不仅能促进伤口愈合，还能增强整体健康状况，提高身体的抵抗力。

本文原文来自"泌乳网"