珍珠肉丸DIY大赛：谁是最强厨神？

珍珠肉丸DIY大赛：谁是最强厨神？

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https://zhidao.baidu.com/index/

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https://www.baike.com/wikiid/3517777167270847951

珍珠肉丸是一道美味可口的传统中式美食，深受人们喜爱。现在我们发起一场珍珠肉丸DIY大赛，邀请大家晒出自己的创意珍珠肉丸作品！无论是经典的糯米珍珠肉丸还是创新的黑白珍珠肉丸，都可以参与进来。快来展示你的厨艺吧，看看谁能成为最强厨神！

食材准备

• 糯米：1斤
• 猪肉：3斤（建议选择肥瘦相间的五花肉）
• 鸡蛋：6个
• 生粉：30克
• 姜：适量
• 葱：适量
• 盐：适量
• 味精：适量
• 白胡椒粉：适量

制作步骤

1. 将糯米提前浸泡4小时以上，然后蒸熟晾凉备用
2. 猪肉切成小块，加入姜末和葱末，用搅拌机搅碎
3. 将搅碎的猪肉放入大碗中，加入生粉、盐、味精和白胡椒粉，搅拌均匀
4. 将晾凉的糯米和鸡蛋加入猪肉馅中，充分搅拌均匀
5. 用手将混合好的肉馅和糯米搓成大小适中的丸子
6. 锅中倒入适量油，将丸子放入锅中油炸至金黄色
7. 另起一锅，放油烧热后加入冰糖，待冰糖融化后放入炸好的丸子
8. 加入生抽和水，大火烧开后转小火，烧至汤汁收干即可

1. 糯米需要提前浸泡4小时以上，这样更容易蒸熟，口感也会更软糯
2. 猪肉最好选择肥瘦相间的五花肉，这样口感更滑润，不会过于油腻
3. 肉馅需要充分搅拌，使所有调料均匀分布
4. 油炸时油温不宜过高，以免外焦里生
5. 最后烧制时一定要将汤汁收干，这样丸子表面才会更加油亮

除了传统的糯米珍珠肉丸，你还可以尝试制作黑白珍珠肉丸！只需要在糯米中加入黑米或紫米，就可以制作出黑色或紫色的珍珠肉丸。你还可以尝试加入其他食材，如玉米粒、胡萝卜丁等，制作出更多颜色和口味的珍珠肉丸。

1. 如果没有搅拌机，可以用刀将猪肉剁成肉末
2. 搅拌肉馅时可以加入少量水，使肉馅更容易搅拌均匀
3. 油炸时可以用筷子轻轻按压丸子，使其表面更加平整
4. 最后烧制时可以加入一些葱段，增加香气

现在，就让我们一起动手制作美味的珍珠肉丸吧！发挥你的创意，制作出独一无二的珍珠肉丸作品，成为这场DIY大赛的最强厨神！