杭州最正宗的6样本土特产，味道清香美味，江南特色，送礼有面子
杭州最正宗的6样本土特产，味道清香美味，江南特色，送礼有面子
杭州，这座拥有2200多年历史的古城，不仅以"人间天堂"著称，更是"丝绸之府"和"茶叶之都"。除了闻名遐迩的西湖美景，杭州的地道特产同样令人回味无穷。从清甜爽口的西湖藕粉，到香气四溢的西湖龙井，再到酥香可口的酱板鸭，每一种特产都凝聚着杭州独特的文化韵味。
西湖的美景四季分明，春有柳绿花红，夏有荷花满塘，秋有月白风清，冬有雪梅竞艳，每一季都有不同的风情，除了自然风光，杭州美食同样让人流连忘返。
西湖醋鱼、东坡肉、宋嫂鱼羹，龙井虾仁，走在杭州的街头巷尾，随处可见各式各样的小吃摊点，热气腾腾的生煎包，香甜软糯的艾窝窝，都能让人停下脚步。
一、西湖藕粉
西湖藕粉的制作原料是荷花的地下茎——藕，藕被制成薄片状的粉末，质地细腻光滑，色泽呈现出诱人的白里透红，营养价值也非常高，富含多种有益成分。
食用西湖藕粉非常简单方便。只需先用少量冷水将藕粉调和成糊状，再用开水冲调即可。冲泡后的藕粉呈现出晶莹透明的质感，口味清醇，令人回味无穷。
它不仅能生津开胃，还具有养血益气的功效，是一种理想的滋补品，特别适合婴孩、老人和病人食用，在过去的时候，西湖藕粉是皇家贡品，专供皇家享用。
二、西湖龙井
西湖龙井，中国十大名茶之一，有1200多年的历史，西湖龙井的名字来源于其产地，这里的群山环绕，气候温和，土壤肥沃，为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。
它的香气鲜嫩清高，仿佛是春天的气息凝聚在每一片茶叶之中，而滋味鲜爽甘醇，每一口都能感受到大自然的馈赠，叶底细嫩呈朵，如同艺术品一般，让人赏心悦目。
在清朝乾隆年间，这位对文化艺术有着深厚兴趣的皇帝，曾游览杭州西湖，并对这里的龙井茶赞不绝口，他甚至将狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
三、酱板鸭
提到酱鸭，不得不提的就是杭州酱鸭，作为杭州特色美食之一，它选用当年饲养成熟的肥壮鸭子，秘制配方，经过先腌后酱的精心制作而成。
其做法简单，是家常凉菜菜谱里的常见菜，但却能展现出不凡的风味。杭州酱鸭的口味属于酱菜类，肉色枣红，芳香油润，咸中带鲜，富有回味。
它是杭州传统的风味名菜，酱料是这只鸭子的精髓所在，酱香味十分浓郁，咸甜酱裹着整个鸭肉，但丝毫不腻，鸭子肉和骨架都完整，肉很Q弹。
四、知味观
杭州知味观老字号，如条头糕、定胜糕、桂花糕等。这些糕点不仅外形精美，而且口感细腻，条头糕、桂花糕、双酿团、定胜糕、椰丝团、桃花酥、蛋黄酥、樱花酥。
在知味观，你总能看到许多排队购买的杭州本地大爷大妈，每次去西湖游玩时，都会顺便买几个糕点尝尝，这些糕点不仅味道鲜美，而且采用独立包装，方便携带和保存。
值得一提的是，知味观还推出了一款抹茶红豆糕点。这款糕点外皮抹茶味清香扑鼻，内陷则是红豆馅料，与条头糕有些相似，相较于蛋黄肉松口味，抹茶红豆更受食客青睐。
五、临安核桃
在浙江省杭州市临安区，海拔400至1200米的高山之巅，生长着一种独特的特产——山核桃。这种果实外形似桃，却以其核仁为食，古时被称为胡桃或羌桃。
每当过年过节，家家户户的餐桌上总少不了这一味干果的身影，吃起来香酥可口，核香四溢，人们在品尝时，也享受着与亲朋好友围坐一起，唠家常的温馨时光。
山核桃的生长环境要求极高，它们扎根于高山之巅，吸取着大自然的精华，这样的生长条件赋予了山核桃独特的风味，也使得它的产量相对稀少，更显珍贵。
六、西湖莼菜
莼菜。这种被誉为“水中珍品”的蔬菜，自古以来就是我国珍贵的食材之一，莼菜，亦称马蹄草、水莲叶，是一种生长在清澈湖水中的水生植物。
早在古代，莼菜就因其独特的口感和营养价值被人们所珍视，古人认为莼菜具有清热解毒、润肺止咳的功效，是夏季理想的食疗佳品。
每年的五月初至十月底，是莼菜的最佳采摘期。特别是从五月中旬到七月中旬，这一时期的莼菜茎叶肥壮、鲜嫩多汁，蛋白质含量丰富，品质上乘。
提到莼菜的食用方式，不得不提的就是杭州的传统名菜，“西湖莼菜汤”；“莼菜黄鱼羹”；“虾仁拌莼菜”和“莲篷豆腐”，色彩鲜艳，味道清香。