云南药膳新宠：富贵糕制作秘籍

云南药膳新宠：富贵糕制作秘籍

引用

淘宝网

等

11

来源

1.

https://bk.taobao.com/k/jiankang_89/2d0118ed64469fc8e4b23ec9ee7405b7.html

2.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/ar_4210924192197973001

3.

http://health.people.com.cn/n1/2025/0121/c14739-40405981.html

4.

https://www.163.com/dy/article/JM3P3N3Q05561JSU.html

5.

http://www.ljxsh.com/index.php?m=content&c=index&a=show&catid=3&id=2440

6.

https://market.icook.tw/products/ylfarmvip

7.

https://www.gpselect.com.tw/

8.

http://www.360doc.com/content/24/0718/12/83471659_1129072964.shtml

9.

https://www.52hrtt.com/klln/n/w/info/D1737099256419

10.

http://www.walllakere.com/post/1331.html

11.

https://www.keewah.com.tw/products/%E7%91%A4%E6%9F%B1%E6%9D%BE%E9%9C%B2%E5%AF%8C%E8%B2%B4%E7%B3%95

在云南药膳的璀璨星河中，有一颗新星正冉冉升起——富贵糕。这款以茯苓、玫瑰花和红豆为主料的药膳糕点，不仅继承了传统药膳的养生精髓，更以其独特的口感和功效，赢得了众多人的喜爱。今天，就让我们一起走进“富贵糕”的世界，探索它的独特魅力。

富贵糕，顾名思义，是一款寓意吉祥的药膳糕点。它以云南特产的茯苓为基底，辅以玫瑰花和红豆，经过精心配比和制作而成。这款糕点不仅美味可口，更具有健脾开胃、滋阴润燥等多重功效，是云南药膳文化的新宠儿。

制作一道正宗的富贵糕，需要精心挑选上等的原料：

• 茯苓：选用云南特产的云茯苓，其多糖含量高达90%，品质领先全国。
• 玫瑰花：选择新鲜的食用玫瑰，香气浓郁，色泽鲜艳。
• 红豆：使用颗粒饱满、色泽深红的优质红豆。

制作步骤如下：

1. 准备原料：将茯苓打成细粉，玫瑰花洗净沥干，红豆提前浸泡数小时。
2. 熬制糖浆：将红豆煮至软烂，加入适量冰糖，熬制成红豆沙。同时，用麦芽糖和水熬制糖浆。
3. 混合原料：将茯苓粉、玫瑰花瓣与熬好的红豆沙混合均匀。
4. 蒸制糕点：将混合好的原料倒入模具，上锅蒸制。待完全冷却后，脱模切块。

• 茯苓：性平味甘，能入心、脾、肾经，具有利水渗湿、健脾宁心的功效。《本草纲目拾遗》记载，茯苓“久服令人面若童颜，白皙悦泽”。
• 玫瑰花：理气解郁、活血散瘀。常用于调理情绪，改善面色暗沉。
• 红豆：性平，味甘、酸，归心、小肠经，有健脾益胃的作用，可改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良、腹泻等症状。

• 保存方法：常温保存7天，若非马上食用，需立即放置冷冻保存。
• 食用禁忌：
  • 茯苓利水渗湿，阴虚体质、咽喉干燥的人不宜单用。
  • 晚上夜尿多、尿频尿急的人慎用，以免加重状况。
  • 对茯苓或玫瑰花过敏者禁止食用。

云南素有“药物宝库”之称，拥有全国51.4%的中药资源种类和55.4%的药用植物种数。在这样的资源背景下，云南药膳文化源远流长，从传统的三七炖鸡到创新的富贵糕，云南药膳正以更加多元化的形式走进人们的日常生活。

富贵糕作为云南药膳的新宠，不仅体现了云南丰富的中药材资源优势，更展现了云南药膳文化的创新活力。它将传统药膳的养生理念与现代人的饮食习惯完美结合，为云南药膳文化注入了新的生机与活力。

一块小小的富贵糕，凝聚着云南药膳文化的精髓。它不仅是一道美味的糕点，更是一份承载着健康与祝福的礼物。在这个快节奏的时代，让我们放慢脚步，品味这道凝聚着云南智慧的养生佳品，感受它带来的温暖与滋养。