山药茨实薏米汤：中医食疗祛湿新宠！

山药茨实薏米汤：中医食疗祛湿新宠！

引用

网易

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来源

1.

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https://zhidao.baidu.com/index/

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在湿气重的季节，一碗热腾腾的山药茨实薏米汤，不仅能暖胃，还能有效改善身体的湿气问题。这款中医食疗方，以其简单的食材组合和显著的祛湿效果，成为了越来越多人的养生新宠。

这碗看似简单的汤，其实蕴含着中医的配伍智慧。让我们先来看看三位主角各自的功效：

1. 山药（淮山）：性味甘平，能益气养阴、补脾肺肾。现代营养学也证实，山药富含多种维生素和矿物质，是名副其实的养生食材。

2. 茨实（芡实）：味甘性平，归肾、脾经，具有健脾益气、止泻、固肾涩精的作用。从营养学角度来看，茨实含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，营养价值很高。

3. 薏米：性味甘微寒，能健脾渗湿、除痹止泻。薏米富含膳食纤维，有助于改善肠道环境，促进体内湿气的排出。

这三味食材搭配在一起，不仅口感相得益彰，更重要的是它们的功效可以相互增强。中医认为，这种配伍能够健脾助运化，促进水湿的代谢，从而达到祛湿的效果。

想要煮出一碗好汤，除了选对食材，正确的烹饪方法也至关重要。

准备工作

• 浸泡：薏米和茨实都需要提前浸泡。薏米最好能浸泡一天，这样更容易煮烂；茨实也需要浸泡约一小时，使其充分吸水。

• 食材准备：山药去皮切块，猪排骨焯水去腥，红枣洗净去核。

煲汤步骤

1. 将浸泡好的薏米和茨实放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煲煮约15分钟。

2. 加入切好的山药块和猪排骨，继续煲煮20分钟。

3. 最后加入红枣，再煲煮10分钟，让汤汁充分吸收红枣的甜味。

4. 出锅前根据个人口味加盐调味即可。

这款汤虽然功效显著，但并非人人都适合饮用：

• 适用人群：体内湿气重、食欲不振、身体发困、大便溏泄的人群。

• 禁忌人群：

  • 患有便秘的人不宜饮用，因为茨实有止泻作用，可能会加重便秘。
  • 正在感冒的人也不宜饮用，中医认为此时进补会阻碍外邪的排出，延长病程。

一碗好的养生汤，不仅在于它的功效，更在于它能温暖你的心灵。在湿气重的季节，不妨给自己和家人煮上一锅山药茨实薏米汤，让这份简单的温暖，驱赶走身体的湿气，带来一天的好心情。