苹果炖排骨：酸甜可口的下饭菜

苹果炖排骨：酸甜可口的下饭菜

苹果炖排骨是一道色香味俱佳的家常菜，酸甜可口的苹果与软糯入味的排骨完美结合，再加上浓郁的汤汁，绝对是一道让人食欲大开的下饭菜。

食材清单

• 苹果 2个
• 排骨 800克
• 姜丝适量
• 葱段适量
• 蒜片适量
• 八角 1个
• 香叶 1-2片
• 冰糖 1小把
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 白胡椒粉适量
• 彩椒 1个
• 白芝麻适量

制作步骤

1. 排骨洗净，冷水下锅
   

2. 倒入料酒，焯水备用

3. 苹果洗净切块

4. 锅中放入姜丝、葱段、蒜片、八角和香叶爆香

5. 倒入排骨

6. 放入料酒、生抽、蚝油和白胡椒粉调味

7. 倒入足量热水
   

8. 放入苹果

9. 水煮开后，转小火炖90分钟

10. 时间到后放入红椒块
    

11. 转大火收汁

12. 装盘，撒上白芝麻

13. 带脆骨的部分嘎嘣脆

14. 排骨炖到一夹就脱骨

15. 汤汁拌米饭绝了，快来试试吧