老年人补充叶酸：护心又健脑的科学指南

老年人补充叶酸：护心又健脑的科学指南

引用

澎湃

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来源

1.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_30071736

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_28516060

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https://m.baidu.com/bh/m/detail/qr_4158836887540823040

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_27159591

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_28249574

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https://post.smzdm.com/p/arrnlzeg/

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https://m.medsci.cn/article/show_article.do?id=aa7981e560b2

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https://apps.medtrib.cn/media/phone/post/app/2523973/99e68121-f5e4-4180-a1ad-68a460accd63.html

最新研究数据显示，我国老年人中叶酸缺乏的比例高达20%-60%。这种营养素的缺失，不仅会影响身体健康，更会增加心血管疾病和脑卒中的风险。因此，科学补充叶酸对于维护老年人健康至关重要。

叶酸，也被称为维生素B9，是一种人体必需的维生素。它在体内参与多项代谢过程，尤其是对心血管健康有着重要影响。研究表明，叶酸缺乏会导致血液中同型半胱氨酸（Homocysteine，Hcy）水平升高，而高同型半胱氨酸血症是心血管疾病的重要危险因素。

叶酸通过降低血液中同型半胱氨酸的含量，可以有效改善血管内皮功能，减少动脉硬化和血栓形成的风险。一项中美医学家的联合研究证实，适量补充叶酸可以显著降低脑卒中的风险。

美国自1998年起强制要求群众补充叶酸后，卒中发生风险大幅下降。而我国由于叶酸缺乏率居高不下，脑卒中发病率从2005年的117/10万上升至2019年的145/10万，远高于英美日等发达国家水平。

那么，老年人应该如何科学补充叶酸呢？

1. 推荐摄入量：一般建议每日摄入量为0.4-0.8毫克。对于H型高血压患者，推荐每日补充0.8毫克。

2. 食物来源：富含叶酸的食物包括绿叶蔬菜（如菠菜、西兰花）、豆类、动物肝脏以及部分水果（如橙子、草莓）。建议每日摄入400克蔬菜和300克水果，其中绿叶蔬菜至少占200克。

3. 注意事项：

• 避免过量摄入，每日不超过1毫克，否则可能影响锌吸收或掩盖维生素B12缺乏的症状。
• 维生素C会抑制叶酸吸收，因此在补充叶酸时应避免大量摄入富含维生素C的食物。
• 最佳方案是在医生指导下进行，以确保安全有效。

综上所述，老年人适量补充叶酸不仅能改善身体健康，还能预防多种慢性疾病。但需要注意的是，补充叶酸并不能替代其他心血管疾病预防措施，如合理膳食、适量运动、戒烟限酒等。建议在医生指导下，根据个人情况制定合理的补充方案。