马蹄粉和木薯粉的区别

马蹄粉和木薯粉的区别

引用

新浪网

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马蹄粉和木薯粉在日常生活中经常被提及，但它们之间究竟有何区别？本文将从原料、用途和功效三个方面为您详细解析这两种食材的差异。

原料

马蹄粉和木薯粉的原料来源不同。马蹄粉顾名思义是由马蹄（即荸荠）制成的粉末。而木薯粉则是从热带植物的块根中提取出来的。

用途

在用途方面，马蹄粉主要应用于食品制作，常用来制作马蹄糕及其他各种美食。相比之下，木薯粉的应用范围更广，除了可以作为食材使用外，还可以用于制作果糖、酒精、味精、树脂等工业产品。

功效

由于原料不同，马蹄粉和木薯粉的功效也有所差异。马蹄粉具有抗癌、抗菌、利肠通便的作用，而木薯粉则有温肺、益肝、明目的功效。