夏日甜品——清补凉

夏日甜品——清补凉

清补凉是一道传统的夏日甜品，具有清凉、去火、解暑的功效，四季皆宜食用。以下是清补凉的具体制作方法：

用料

• 精选绿豆
• 江西莲子
• 红枣
• 小米
• 杞子
• 白木耳
• 白糖

做法

1. 绿豆可以先用水泡一会儿，容易熟、烂。
   

2. 红枣、莲子同样洗净后，用水泡会儿。
   

3. 白木耳泡软后，摘成一小瓣儿，一小瓣儿。杞子洗净。
   

4. 小米也要先洗净

5. 将所有准备好的材料一起下锅，放入适量白糖。建议使用电饭煲，设定时间45~60分钟。煲好后待凉，可以根据个人喜好选择直接食用、冷藏或制作成冰棍。制作冰棍时，可以在一般超市购买冰棍模型。

烹饪技巧

• 上述材料的用量和甜度可以根据个人口味进行调整。
• 制作冰棍时，建议将甜度调高，以获得更好的口感。

清补凉不仅是一道美味的甜品，更是一道具有保健功效的夏日佳品。希望每位读者都能在炎炎夏日中享受到这份清凉与甜蜜。