冬季流感高发，银耳红枣羹来帮忙！
冬季流感高发，银耳红枣羹来帮忙！
随着冬季的到来，流感病毒也变得更加活跃。据世界卫生组织估计，每年季节性流感可致全球约29万至65万人死亡，其中大部分发生在发展中国家的儿童中。因此，及时接种疫苗、保持良好卫生习惯以及在高发期采取防护措施，对于预防流感及其严重后果至关重要。
在众多预防流感的方法中，饮食调理是重要的一环。今天，我们就来介绍一款传统滋补品——银耳红枣羹，以及它在预防流感中的作用。
银耳红枣羹的功效
银耳红枣羹是一道传统的滋补甜品，主要由银耳、红枣、枸杞等食材组成。这些食材各自具有独特的营养价值：
银耳：富含银耳多糖，这是一种营养滋补的佳品，能通过增强人体的免疫力而起到扶正固本的药理作用。银耳多糖还能补充人体多种必需的氨基酸和维生素，保健作用极佳。
红枣：补脾益胃、养血安神。红枣富含铁元素，对血虚人群有很好的补益作用。
枸杞：滋补肝肾，具有一定的补血、补气作用，常吃对人体的免疫系统有很好的增强作用。
这些食材配合在一起，可以健脾和胃、润肺益肾，对于体质虚弱的人来说，服用银耳红枣羹有很好的补益作用，同时还能够润肺养阴。
制作方法
制作银耳红枣羹的步骤如下：
银耳提前温水泡发，泡发后去掉根部，撕成小块反复冲洗干净。如果是干的莲子也要提前浸泡，新鲜的莲子就洗干净就可以了，我不喜欢吃莲心，所以去掉芯，这个过程有点麻烦，然后清洗干净。红枣提前浸泡10分钟左右，便于清洗。
将银耳放入锅中，也可以用砂锅来炖，我是用砂锅炖的，先放银耳，再放莲子，最后放红枣，因为红枣最容易煮烂，用砂锅的好处是可以看到熟的程度。好调整火候，或者压力锅都可以。
放适量水，大火煮开，开了后用小火慢慢然后焖半个小时分钟。然后放入冰糖，自己看着，如果有胶状样，就可以关火了。
食用注意事项
虽然银耳红枣羹营养丰富，但并非所有人都适合食用：
糖尿病患者：银耳红枣羹含糖量较高，糖尿病患者应谨慎食用。
高血压患者：红枣、枸杞吃多了会引起上火的症状，因此很多高血压的患者喝汤也不要喝得过多。
一般人群：也不宜过多食用，以免上火。建议适量饮用，每周1-2次为宜。
其他预防流感的食疗方案
除了银耳红枣羹，还有其他一些食疗方案也值得推荐：
姜枣茶：温中散寒、提升阳气，适合体质偏寒人群。
黄芪鸡汤：补气固表、增强免疫力，适合体质虚弱人群。
当归生姜羊肉汤：当归和生姜有温中散寒、补血活血作用；羊肉则是温补佳品。这道汤适合体质偏寒、容易感冒的人群，能够增强身体的抵抗力。
枸杞菊花茶：枸杞和菊花都有清肝明目的作用，适合长期面对电脑工作的人群。在流感季节饮用，可以提升免疫力，预防感冒。
总结
在流感高发的冬季，通过合理的饮食调节，可以从内部提升免疫力，以更好地抵御流感的侵袭。银耳红枣羹作为一道传统滋补品，不仅美味可口，还能滋补身体，有效提升免疫力。但需要注意的是，饮食调理只是预防流感的一部分，还需要结合良好的生活习惯和环境调节，才能更好地保护自己免受流感的侵袭。