夏季瘦身必吃：荷叶茯苓蒸鸡&冬瓜薏仁汤

夏季瘦身必吃：荷叶茯苓蒸鸡&冬瓜薏仁汤

引用

澎湃

等

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来源

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夏日炎炎，想要轻松瘦身？钱桥社区卫生服务中心推荐两款中医膳食——荷叶茯苓蒸鸡和冬瓜薏仁汤。荷叶清热解暑、利湿减肥；茯苓健脾利湿，搭配鸡肉补充营养又减脂。而冬瓜利尿排湿，薏仁健脾利湿，两者结合既清热又能减脂。这些美味又健康的减脂餐，让你在享受美食的同时，也能感受到中医养生的智慧。

做法详解

• 材料准备：冬瓜700克、茯苓30克、白术50克、生熟薏仁38克、黄豆38克、腰果140克、姜片适量、水2.5公升、盐适量。

• 制作步骤：

  1. 将所有材料洗净，冬瓜切块备用。
  2. 锅中加水烧开后，放入所有材料。
  3. 水再次烧开后转小火，慢炖1小时。
  4. 最后加盐调味即可。

主要功效

• 清热利湿：冬瓜性凉，能清热解暑；薏仁有利湿功效，能帮助排出体内多余水分。
• 健脾益气：白术补气健脾，茯苓利水渗湿，两者配合能增强脾胃功能。
• 助眠安神：茯苓还有宁心安神的作用，适合睡眠质量不佳的人群。

适用人群与注意事项

• 适合人群：脾胃功能不佳、湿气重、容易疲劳的人。
• 注意事项：
  • 脾胃虚寒、容易腹泻的人慎用。
  • 孕妇需在医生指导下食用。
  • 痛风患者不宜食用。

虽然没有找到具体的制作方法，但我们可以根据荷叶和茯苓的功效来推荐一个简单的搭配方案：

食材功效

• 荷叶：含化脂生物碱，能快速分解体内脂肪，防止脂肪堆积。
• 茯苓：利水渗湿，帮助排出体内湿气，减轻水肿。
• 鸡肉：提供优质蛋白质，有助于肌肉生长，增加基础代谢率。

搭配建议

• 主料：鸡胸肉（低脂高蛋白）
• 辅料：新鲜荷叶、茯苓片
• 调味料：姜片、葱段、料酒、盐

制作方法

1. 鸡胸肉切块，用姜片、葱段、料酒腌制20分钟。
2. 荷叶洗净，铺在蒸盘底部。
3. 将腌制好的鸡肉放在荷叶上，撒上茯苓片。
4. 大火蒸20-30分钟，出锅前加盐调味。

• 定量：饥饱适中，避免过饥过饱。过饥会导致营养不足，过饱则会损伤脾胃。
• 定时：一日三餐定时，早好午饱晚少。早餐要营养丰富，午餐要吃饱，晚餐要少吃。

通过坚持这些原则和尝试多样化的食谱，你不仅能轻松瘦下来，还能保持身体活力和健康！