低脂版上海小笼包，用饺子皮也能做！

低脂版上海小笼包，用饺子皮也能做！

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https://post.smzdm.com/p/a969ok27/

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http://www.baidu.com/from=844b/ssid=0/s?word=%E5%B0%8F%E7%AC%BC%E5%8C%85%E6%98%AF%E7%83%AB%E9%9D%A2%E8%BF%98%E6%98%AF%E5%8F%91%E9%9D%A2&sa=re_dl_prs_34689_4&ms=1&rqid=6665808400490530617&rq=%E5%B0%8F%E7%AC%BC%E5%8C%85%E5%8F%91%E9%9D%A2%E6%8A%80%E6%9C%AF&rsf=1630008&asctag=60739

3.

https://mobile-phone.taobao.com/chanpin/aa33abf7020151f256b42d9d6019df3ef011e77e1ea368a9f25b70cc76650f96.html

4.

https://m.xiachufang.com/recipe/107382558/

5.

https://m.xiachufang.com/recipe/107349680/

6.

https://www.yohopower.tw/blogs/health-note/124032

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https://m.xiachufang.com/recipe/107400070/

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https://www.stheadline.com/exercise/3335484/%E4%B8%AD%E5%BC%8F%E9%BB%9E%E5%BF%83%E5%8D%A1%E8%B7%AF%E9%87%8C%E6%B8%9B%E8%82%A5%E9%83%BD%E5%8F%AF%E4%BB%A5%E9%A3%9F%E8%8C%B6%E6%A8%93%E9%BB%9E%E5%BF%83%E6%AF%94%E6%8B%BC24%E6%AC%BE%E9%BB%9E%E5%BF%83-%E6%8E%A8%E4%BB%8B8%E6%AC%BE%E4%BD%8E%E8%84%82%E4%B9%8B%E9%81%B8

用饺子皮也能做出地道的上海小笼包？这个创意不仅可行，还能轻松做出低脂版本，既满足了口感需求，又兼顾了健康饮食。今天就来分享一下如何用饺子皮制作低脂版上海小笼包。

首先，我们需要对饺子皮进行一些处理，让它更接近小笼包皮的质感：

1. 擀薄：将买来的饺子皮再次擀薄，尽量达到小笼包皮的厚度。这一步很关键，因为饺子皮通常比小笼包皮厚，需要擀薄才能保证最终的口感。

2. 边缘处理：在饺子皮边缘涂上一层薄薄的水，这样可以增加粘性，让包好的小笼包在蒸制过程中不易开裂。

低脂小笼包的关键在于馅料的制作。我们需要在保证美味的同时，减少油脂的使用：

1. 选择瘦肉馅：选用瘦猪肉馅作为主要原料，避免使用五花肉或肥肉，这样可以大大降低脂肪含量。

2. 调味技巧：

   • 使用“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油和“太太乐”鲍汁蚝油进行调味，既能提升鲜味，又不会增加过多的油脂。
   • 加入适量的盐、胡椒粉等基本调料，保持馅料的风味。

3. 增加蔬菜：在肉馅中加入一些切碎的马蹄或冬笋，不仅能增加口感层次，还能提升整体的营养价值。

蒸制是决定小笼包口感的关键步骤：

1. 冷水上汽：将包好的小笼包放入蒸笼，先用冷水加热，待水开上汽后转大火蒸10分钟。

2. 焖制：蒸好后不要立即开盖，关火后焖2-3分钟，这样可以让小笼包的皮更加柔软，馅料更加鲜嫩。

3. 防粘处理：在蒸笼底部刷一层薄油或垫上烘焙纸，防止小笼包粘底。

用饺子皮制作的低脂小笼包，不仅保留了传统小笼包的美味，还具有以下优势：

1. 健康：通过减少油脂使用和增加蔬菜比例，大大降低了热量，更适合追求健康饮食的人群。

2. 方便：使用现成的饺子皮省去了和面、擀皮的步骤，制作过程更加简单快捷。

3. 美味：通过合理的调味和蒸制技巧，依然能保持小笼包的鲜美口感。

用饺子皮制作低脂版上海小笼包，既是一次创新尝试，也是一种健康饮食的选择。这种方法不仅简化了制作过程，还让美味与健康完美结合。不妨试试这个新做法，给家人朋友一个惊喜！