方竹笋：营养界的隐藏王者

方竹笋：营养界的隐藏王者

引用

网易

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来源

1.

https://www.163.com/dy/article/J191SENA05566E43.html

2.

https://baike.baidu.com/item/%E6%A1%90%E6%A2%93%E6%96%B9%E7%AB%B9%E7%AC%8B/22588919

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https://www.abeedata.com/home/data/productlists/type/file

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https://sichuan.scol.com.cn/ggxw/202408/82589247.html

方竹笋，这个听起来略显低调的名字，实则隐藏着令人惊叹的营养价值。作为中国独有的秋季特产，方竹笋以其独特的方形外观和卓越的营养成分，被誉为“笋中之王”。

营养成分：真正的“隐藏王者”

方竹笋的营养价值究竟有多高？数据显示，其蛋白质含量高达4.32%，远超大多数常见蔬菜。同时，它还富含多种维生素和矿物质，尤其是铁、锌、钾等元素的含量更是令人瞩目。与常见蔬菜相比，方竹笋的营养成分堪称“豪华”：

• 蛋白质：4.32%，是蔬菜中的佼佼者
• 脂肪：仅0.15%，属于低脂食品
• 维生素C：2.14毫克/千克
• 钙、磷、铁、锌、硒：含量均高于常见蔬菜

独特的生长环境

方竹笋之所以能成为“王者”，与其生长环境密不可分。它主要生长在海拔1200-2500米的高原山区，如重庆南川和贵州桐梓等地。这些地区空气清新、环境无污染，为方竹笋提供了得天独厚的生长条件。

多样的食用方式

方竹笋的食用方式多种多样，可以清炖、爆炒、油焖、凉拌等。其独特的口感和丰富的营养，使其成为餐桌上的百搭食材。无论是作为主菜还是配菜，方竹笋都能为你的餐桌增添一抹鲜美。

方竹笋，这个低调却强大的食材，以其独特的外形、卓越的营养价值和丰富的口感，赢得了“笋中之王”的美誉。如果你还没有尝试过这种美味，不妨在秋季来临之际，去市场上寻找这种来自高山的馈赠，为你的餐桌增添一抹清新的绿色。