海南长寿的秘密：一杯鹧鸪茶的养生之道

海南长寿的秘密：一杯鹧鸪茶的养生之道

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光明网

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来源

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https://m.gmw.cn/toutiao/2024-07/17/content_1303793717.htm

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https://www.hanspub.org/journal/paperinformation?paperid=104507

根据第七次全国人口普查数据，我国百岁老人数量已从2010年的约3.6万人增长到2020年的约11.9万人，成为全球百岁老人数量最多的国家。其中，海南每10万人中就有百岁老人超过25人，远超联合国“长寿之乡”每十万人中拥有百岁老人7.5人的标准，堪称名副其实的“长寿岛”。

在海南，有一种茶被誉为“灵芝草”，它就是鹧鸪茶。这种茶主要产于海南山区、丘陵、沿海一带，其中以万宁沿海山丘地区的鹧鸪茶株群品质最为优良。海南人饮用鹧鸪茶的历史悠久，几乎每家每户都会挂着一串串圆滚的鹧鸪茶。

海南鹧鸪茶的生长环境得天独厚。它生长在海南岛特有的地理环境中，这里的热带气候和肥沃土壤为茶叶的生长提供了绝佳条件。在制作工艺上，海南鹧鸪茶注重手工揉捻，保留了茶叶的原始风味。还有一种特别的“土包子茶”加工方式，即将茶叶装入土包子模具中，用自然的土蒸炒，达到独特的烟火气味。

科学研究发现，海南鹧鸪茶富含茶多酚、咖啡碱等物质，具有提神醒脑、降压健胃、清热解毒的功效。其茶汤呈明亮的黄绿色，清澈透亮，喝起来清爽宜人。此外，鹧鸪茶还具有一定的抗病毒作用，对高血压、高血脂、糖尿病、咽炎等有明显辅助治疗和预防作用。

在海南，鹧鸪茶不仅是日常饮品，更是一种文化符号。特别是在端午节前后，人们在吃粽子的时候，会配上一壶鹧鸪茶，以解油腻、助消化、清热去火。海南人通过饮用鹧鸪茶，应对湿、热、燥、火等气候环境，早已成为海南人特有的生活方式。

海南人的长寿秘诀并非单一因素所致，而是多种健康生活方式的综合作用。除了饮用鹧鸪茶外，海南人还保持着清淡的饮食习惯，常食海鱼和各类水果，同时得益于海南优质的空气质量。但不可否认的是，鹧鸪茶作为海南特色饮品，在海南人的长寿现象中扮演着重要角色。

鹧鸪茶的饮用方法多样且简单易学。选择陶瓷或玻璃材质的茶具，使用纯净水（约90℃）冲泡。放入1-2个鹧鸪茶球（初饮者建议一个），注入200毫升热水，静置3分钟即可饮用。也可采用“上投法”：先倒入部分沸水（95℃以上），再投入茶叶并注满水至距离杯口1-2厘米处。建议每周饮用2-3次，饭后1-2小时饮用最佳。

海南的长寿现象令人瞩目，而鹧鸪茶作为海南特色饮品，其独特的保健功效不容忽视。它不仅是一种饮品，更承载着海南人的生活方式和文化传统。在追求健康长寿的今天，鹧鸪茶无疑值得我们深入了解和品味。