山西浑源黄芪：1500年传承，4倍皂苷含量，成就“中国黄芪之乡”

山西浑源黄芪：1500年传承，4倍皂苷含量，成就“中国黄芪之乡”

引用

人民网

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来源

1.

http://sx.people.com.cn/n2/2025/0204/c189130-41125758.html

2.

http://sx.people.com.cn/n2/2024/0606/c189133-40871150.html

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https://new.qq.com/rain/a/20240406A00G3100

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https://www.foodwake.cn/supplement/577

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https://www.dt.gov.cn/dtszf/qxdt/202412/604c6a1df9044b2eb7a7eef8658051c7.shtml

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http://www.ere.ac.cn/

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https://news.cau.edu.cn/mtndnew/28232dbbd3404e759f107fab32cce61f.htm

在山西省大同市浑源县，有一种被誉为“正北芪”的黄芪，它生长在北纬39°、海拔1800米左右的恒山山脉，以其独特的地理环境和卓越品质，成为全国黄芪中的佼佼者。这种黄芪不仅具有1500年的种植历史，更以其“金井玉栏菊花心”的外观特征和超高的皂苷含量，赢得了“中国黄芪之乡”的美誉。

浑源黄芪的生长环境堪称得天独厚。恒山山脉的特殊地理条件和气候特征，为黄芪提供了理想的生长环境。这里的黄芪粗长顺直、质地绵软、粉性十足，切开后可见独特的“金井玉栏菊花心”纹理，这是优质黄芪的标志。

更令人惊叹的是，经检测，恒山黄芪的总皂苷含量在0.16%以上，最高可达0.38%，这一数值是其他产区黄芪的4倍乃至近10倍。同时，其甲苷和毛蕊异黄酮含量也远高于其他地区种植的黄芪，这些活性成分正是决定黄芪药用价值的关键因素。

浑源黄芪之所以备受推崇，与其丰富的营养成分密不可分。其主要活性成分包括黄芪甲苷IV、多糖和类黄酮等，这些成分共同作用，赋予了浑源黄芪多重健康功效。

• 黄芪甲苷IV：这种成分具有显著的心脏保护作用，能够促进血管扩张，改善血液循环。同时，它还能增强白细胞的吞噬能力，提升机体免疫力。

• 多糖：黄芪多糖具有调节血糖的作用，能改善胰岛素敏感性，对糖尿病患者尤其有益。此外，它还能刺激巨噬细胞活性，增强免疫功能。

• 类黄酮：这类化合物具有强大的抗氧化能力，能清除体内自由基，保护心血管健康。同时，它还能抑制黑色素沉着，改善皮肤状态。

除了上述主要活性成分，浑源黄芪还富含钙、铁等多种矿物质，这些微量元素对人体健康同样至关重要。

近年来，浑源县将黄芪产业作为支柱产业，举全县之力推进产业发展。目前，全县黄芪种植面积已达28万亩，年可采刨鲜芪2500万公斤，直接带动3万多户芪农增收。

为了提升产品附加值，浑源县积极开发黄芪衍生产品。目前，市场上已出现黄芪茶、黄芪羊、黄芪蜜等近20种创新产品，让道地药材恒山黄芪展现出“七十二变”的可能性。

在销售端，浑源县采取线上线下相结合的策略，不仅建立了黄芪文化园作为线下展示平台，还通过电商平台和直播带货等方式扩大销售渠道。据统计，2024年黄芪文化园接待游客超过18万人次，产品远销日本、韩国、加拿大、英国、美国等80多个国家和地区。

为了传承和弘扬黄芪文化，浑源县建成了黄芪文化园和中国恒山黄芪博物馆。这些场所不仅展示了黄芪的历史渊源、药用价值，还通过研学活动和文化演出等形式，增强青少年对中医药文化的理解与认同。

下一步，浑源县将继续优化产业布局，在良种保护、规范化种植、精深加工、品牌建设等方面持续发力，推动黄芪产业高质量发展，让“中国黄芪之乡”的品牌更加响亮。

从1500年前的北魏时期开始，浑源黄芪就在这片土地上生根发芽。如今，它不仅是一种中药材，更成为了当地的文化符号和经济支柱。随着科研投入的增加和产业链的完善，相信浑源黄芪将在未来焕发出更加耀眼的光芒。