三文鱼、牛肉和营养酵母：维生素B12的最佳来源！

三文鱼、牛肉和营养酵母：维生素B12的最佳来源！

引用

亚马逊官方网站

等

11

来源

1.

https://www.amazon.com/-/zh_TW/Dr-Berg-%E7%87%9F%E9%A4%8A%E9%85%B5%E6%AF%8D%E7%89%87-%E7%B6%AD%E7%94%9F%E7%B4%A0%E8%A4%87%E5%90%88-%E7%89%87%E7%B4%A0%E9%A3%9F%E8%86%B3%E9%A3%9F%E8%A3%9C%E5%85%85%E5%8A%91/dp/B076B24P1W

2.

https://www.amazon.com/-/zh_TW/Sari-Foods-%E9%9D%9E%E5%BC%B7%E5%8C%96%E7%87%9F%E9%A4%8A%E9%85%B5%E6%AF%8D%E7%89%87-%E4%B8%8D%E5%90%AB%E9%BA%A9%E8%B3%AA%E5%92%8C%E4%B9%B3%E8%A3%BD%E5%93%81-%CE%B2-%E8%91%A1%E8%81%9A%E9%86%A3%E5%92%8C%E6%89%80%E6%9C%8918%E7%A8%AE%E6%B0%A8%E5%9F%BA%E9%85%B8/dp/B00PJ3IPMI

3.

https://hk.iherb.com/blog/vitamin-b12-foods-best-natural-sources-b12/1884

4.

https://shop.vitabox.com.tw/pages/b12?srsltid=AfmBOoqh9HeyawBUZe1_FtJSK8btsuhnYZL7oDzmdx7qSFQcSssLd1Oi

5.

https://www.foodwake.cn/food/947

6.

https://www.biri.tw/blog/%E5%90%83%E7%B4%A0%E7%9A%84%E4%BA%BA%E8%A9%B2%E6%80%8E%E9%BA%BC%E8%A3%9C%E5%85%85%E7%B6%AD%E7%94%9F%E7%B4%A0B12%EF%BC%9F?srsltid=AfmBOooVGLNScPhbd2uqH4HGF0o2qAmobrs90NaoZeDJ1Ht9GZBw8i2-

7.

https://www.365shouce.com/archives/994

8.

https://www.axa.com.hk/zh/blog/health/superfood-a-comprehensive-look-at-the-benefits-nutritional-value-caloric-content-and-best-pairings-of-salmon

9.

https://healthformula.com.tw/article/vitamin-b12/

10.

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%BB%B4%E7%94%9F%E7%B4%A0B

11.

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%BB%B4%E7%94%9F%E7%B4%A0B12

三文鱼、牛肉和营养酵母是维生素B12的重要来源。维生素B12对维持血液健康、神经系统功能和代谢平衡至关重要。缺乏维生素B12可能导致贫血、疲劳、记忆力下降等问题。这三种食物不仅富含维生素B12，还含有其他重要营养素，是均衡饮食中的重要组成部分。

三文鱼是维生素B12的优质来源，每4盎司（约113克）的三文鱼含有3-5微克的维生素B12，远高于人体每日所需量（2.4微克）。除了维生素B12，三文鱼还富含Omega-3脂肪酸，这种不饱和脂肪酸对心脏健康特别有益。

Omega-3脂肪酸可以降低心脏病风险，调节血脂，减少炎症。此外，三文鱼还含有高质量的蛋白质、维生素D和多种矿物质，如硒和磷。这些营养素共同作用，有助于维持心血管健康，支持免疫系统功能。

牛肉是另一种富含维生素B12的动物性食品，每4盎司的牛肉含有约3微克的维生素B12。牛肉的营养价值不仅限于维生素B12，它还是优质蛋白质、铁、锌和维生素A的重要来源。

特别是牛肝，其维生素B12含量高达76微克/113克，是补充维生素B12的极佳选择。牛肉中的铁元素有助于预防贫血，而维生素A对视力和免疫系统健康至关重要。此外，牛肉还含有丰富的B族维生素，如烟酸和维生素B6，这些营养素对能量代谢和神经系统健康非常重要。

对于素食者来说，获取足够的维生素B12是一个挑战，因为维生素B12主要存在于动物性食品中。然而，营养酵母为素食者提供了一个可靠的维生素B12来源。每100克营养酵母含有0.01微克的维生素B12，虽然含量不高，但对于素食者来说是一个重要的补充来源。

营养酵母不仅含有维生素B12，还富含其他B族维生素，如硫胺素、核黄素和烟酸。此外，它还含有丰富的蛋白质、矿物质和膳食纤维。这些营养素共同作用，有助于维持能量代谢、神经系统健康和免疫系统功能。

除了营养酵母，素食者还可以通过以下方式补充维生素B12：

1. 奶制品：牛奶、酸奶和奶酪是维生素B12的良好来源。一杯牛奶（约240毫升）含有约1.2微克的维生素B12。

2. 鸡蛋：鸡蛋也是维生素B12的来源之一。一个大鸡蛋含有约0.6微克的维生素B12。

3. 紫菜：紫菜是少数含有维生素B12的非动物性天然食品。每天至少需要食用4克干紫菜才能满足一日所需。

4. 香菇：虽然含量不高，但香菇也是维生素B12的来源之一。需要大量食用才能满足一天所需。

5. 维生素B12补充剂：如果通过食物无法获得足够的维生素B12，建议服用维生素B12补充剂。选择高品质的产品，并遵医嘱服用。

为了确保获得足够的维生素B12，建议每天食用三文鱼或牛肉等动物性食品。对于素食者，建议每天食用营养酵母或其他富含维生素B12的素食。同时，注意饮食多样化，确保摄入各种营养素。

需要注意的是，维生素B12的吸收需要胃内因子的参与，随着年龄的增长，胃内因子的产生可能会减少，从而影响维生素B12的吸收。因此，老年人即使摄入足够的维生素B12，也可能面临缺乏的风险。如果怀疑维生素B12缺乏，请及时就医，进行相关检查和治疗。

通过合理搭配这三种食物，可以轻松满足人体对维生素B12的需求，同时获得其他重要营养素，维持身体健康。