西梅干的两种创意做法：排骨与蛋糕

西梅干的两种创意做法：排骨与蛋糕

西梅干不仅可以直接食用作为零食，还可以用于烹饪各种美味佳肴。下面介绍两种使用西梅干的特色菜做法。

西梅干焖排骨

准备材料

• 猪小排
• 西梅干
• 蒜
• 柠檬
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 白砂糖
• 食盐
• 细香葱

做法

1. 准备好所有食材。
2. 在平底锅中加入少许植物油，将排骨煎至两面金黄。加入蒜肉炒出香味，接着加入柠檬汁和西梅干，炒匀。
3. 最后加入适量食盐调味，撒上细香葱即可出锅。

这样一道美味的西梅干焖排骨就完成了，做法简单，口感绝佳，值得一试。

西梅干蛋糕

准备材料

• 自发粉 200g
• 鸡蛋 4个
• 黄油（或芝麻油）适量
• 白糖适量
• 西梅干

做法

1. 将鸡蛋、糖和芝麻油调匀，直至白糖基本溶化，然后加入自发粉搅拌均匀。
2. 加入西梅干（可先切成小块）。
3. 在电饭煲内壁抹上一层食用油，将面浆倒入电饭煲。
4. 插上电源，像煮饭一样，煲约30分钟，美味的西梅干蛋糕就做好了。

这样一款美味的西梅干蛋糕就完成了，简单易做，口感独特，值得一试。

西梅干的烹饪方法远不止这些，还有许多其他创意做法等待大家去探索。不同的做法会带来不同的口味和口感，但每一种都十分美味。