崇明花博会：揭秘藏红花的神奇功效

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人民网

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http://paper.people.com.cn/zgjjzk/html/2024-04/15/nw.zgjjzk_20240415_3-01.htm

http://sh.people.com.cn/n2/2025/0124/c134768-41119496.html

https://www.shanghai.gov.cn/nw31406/20250127/167c2c048ef94d43ab09cdd02d33c5fc.html

https://www.shanghai.gov.cn/nw17239/20250126/42f20be69e864f5a880576a557163943.html

http://www.ncrc-dd.org.cn/Html/News/Articles/7430.html

http://sh.news.cn/20241009/e286198fa52f4eee91d9f75d4f829a3f/c.html

https://www.jfdaily.com/sgh/detail?id=1265788

2025年5月初，上海崇明花博会将如期而至，作为国内最大的藏红花生产基地，崇明岛将向游客展示其高品质的藏红花产品。本次花博会不仅展出藏红花的药用价值和栽培技巧，还推出包括花茶、面膜和防晒霜在内的多种衍生品，让游客近距离感受“花中黄金”的独特魅力。

崇明岛与藏红花的渊源始于上世纪80年代。作为原产于中东伊朗一带的珍稀作物，藏红花在改革开放初期被引入上海崇明等地试种。令人惊喜的是，崇明独特的海洋性气候和沙黄土壤，加上长江及东海水体的调温作用，为藏红花提供了理想的生长环境。

经过数十年的发展，崇明已成为全国最大的藏红花种植基地，产量占全国90%。更值得一提的是，崇明藏红花的西红花苷含量远超伊朗原产地，成为全球高品质藏红花的重要来源地。

崇明藏红花的高品质得益于独特的种植技术。当地农户采用“大田种球、室内育花”的二阶段种植模式：每年4-5月，将藏红花种球从地里挖出，移到智能化育花大棚内进行培育；11月摘完花后再将其移回田里种植。这种种植方式确保了藏红花在最佳生长环境下成长，不仅提高了产量，也提升了品质。

藏红花被誉为“花中黄金”，不仅因其稀有珍贵，更源于其显著的药用价值。其主要功效包括：

活血化瘀：藏红花能促进血液循环，改善血瘀症状，对女性月经不调、痛经、经期血块、产后瘀血腹痛等有显著的缓解作用。同时，对于跌打损伤、瘀滞肿痛等，藏红花也有很好的疗效。
美容养颜：藏红花富含抗氧化成分，如藏红花素和藏红花苷，能对抗自由基，减少皮肤老化和色素沉着，使肌肤更加红润光泽。其促进血液循环的特性，有助于改善肤色暗沉。
解郁安神：藏红花的活性成分能调节体内的血清素水平，提升情绪，帮助对抗抑郁症状，对情绪波动较大、焦虑和情绪低落的人群有很好的调节作用。同时，藏红花中所含的色胺酸能够促进体内褪黑素的生成，调节睡眠周期，改善睡眠质量。
保肝利胆：藏红花酸能降低胆固醇、增加脂肪代谢，改善微循环。其利胆作用有助于促进胆汁的分泌和排泄。
心脑血管保护：藏红花具有抗氧化型低密度脂蛋白的能力，减少脂肪在大中动脉的沉积，对脑梗塞、心肌缺血等疾病有辅助作用。其成分有助于调节血脂、降低血压。
增强免疫力：藏红花能增强机体的免疫力，帮助身体抵御细菌和病毒的侵袭。

藏红花的使用方式多样，既可作为中药材入药，也可用于日常保健：

代茶饮：藏红花香气宜人，代茶饮是其最常见最简单的食用方法之一。一般每次取3-10根泡水，建议从3-5根开始试用，一日一次或隔日一次，待续杯3-5次后可连同花丝一同服下。还可搭配一些蜂蜜、枸杞子。蜂蜜可以补中缓急，润肺止咳，润肠通便；枸杞子可以滋补肝肾，益精明目。
熬粥或煮饭：在熬粥或者煮饭时可加入10-20根藏红花或藏红花水，藏红花淡淡的清香味，不仅让米饭更加可口，还具有一定的益气养血功效。
煲汤：藏红花可用于煲汤，在煲制鸡、鸭、鱼、牛、羊、猪、山珍、海鲜等各种汤品时，加入10-20根藏红花一同炖煮。例如藏红花鸽子汤，可将藏红花与鸽子、香菇、木耳、山药、红枣、枸杞再加姜、葱、料酒等配料一起煲汤。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效，藏红花具有活血化瘀、补血养血、解郁安神、美容养颜等功效。因此藏红花鸽子汤不但营养丰富，还有一定的保健功效，有助于预防多种疾病。