麦趣尔“毒牛奶”风波背后的法律真相揭秘
麦趣尔“毒牛奶”风波背后的法律真相揭秘
2022年6月，国内乳制品企业麦趣尔陷入了一场严重的食品安全危机。昌吉市市场监督管理局收到国家食品安全抽检信息系统平台推送的检验报告，显示麦趣尔生产的两批次纯牛奶含有丙二醇，被判定为不合格食品。经调查，麦趣尔在生产纯牛奶的前处理环节中，将原奶导入存储罐过程中超范围使用了食品添加剂丙二醇。这一违规行为不仅导致产品被全部没收，还引发了高达7315.10万元的巨额罚款。
这一事件对麦趣尔的打击是致命的。2022年，麦趣尔实现营收9.89亿元，同比减少13.71%，净亏损更是高达3.51亿元，亏损额超过此前五年净利润之和。进入2024年，麦趣尔的经营状况仍未见好转，一季度营收仅为1.54亿元，同比下降12.27%，亏损3196.12万元，同比扩大294.62%。
丙二醇是一种常见的食品添加剂，主要用于食品中作为溶剂和载体。根据欧盟和美国FDA的评估，丙二醇在食品中的使用是安全的，但需遵循适当的剂量标准。欧盟将其列为食品添加剂E1520，美国FDA则将其认定为GRAS（通常认为是安全的）物质。研究显示，丙二醇含量达7%时可抑制细菌生长，且在人体中有适度必要的存在，对血红素的氧气携带具有正向调节作用。
然而，这并不意味着丙二醇可以随意添加。根据《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》（GB14880-2012），丙二醇的使用范围和用量都有严格规定。麦趣尔超范围使用丙二醇，显然违反了这一标准。最高法发布的典型案例显示，类似情况下消费者有权要求十倍惩罚性赔偿。虽然目前未见相关诉讼报道，但这一法律风险不容忽视。
此次事件对麦趣尔的品牌形象造成了严重损害。公司曾试图通过高端化战略提振业绩，但“丙二醇门”事件让这一策略遭遇重大挫折。2023年，麦趣尔的乳制品收入被烘焙食品板块反超，疆外营收更是大幅下降36.34%，显示出消费者对其产品的信任度大幅降低。
这一事件也暴露出我国食品企业在添加剂使用和质量管理方面存在的问题。食品添加剂本身并非洪水猛兽，关键在于是否按照国家标准规范使用。麦趣尔的案例提醒所有食品企业，必须严格遵守食品安全法规，加强内部管理，确保产品质量安全。同时，监管部门也应进一步加大执法力度，对违规行为予以严厉处罚，以维护消费者权益和市场秩序。