乌龟食用：养生新宠还是风险重重？

乌龟食用：养生新宠还是风险重重？

引用

淘宝网

等

8

来源

1.

https://bk.taobao.com/k/jiankang_89/44dab82eaff98d0a9db4b8dbae85cb00.html

2.

https://www.sohu.com/a/801987392_121873907

3.

https://www.sohu.com/a/801989424_121873907

4.

https://zhidao.baidu.com/index/

5.

https://www.163.com/dy/article/IT1N1PC205561PPL.html

6.

https://www.gdnykj.cn/website/supply/supply_list2.do

7.

https://tzqfy.bjcourt.gov.cn/article/detail/2024/05/id/7941607.shtml

8.

http://www.360doc.com/content/24/0430/12/83982110_1121879918.shtml

乌龟作为传统中药中的瑰宝，其独特的生命特质和药效在中医理论中占有重要地位。《本草纲目》记载，乌龟具有滋阴润燥、补益肝肾的功效，常被用于调理体虚、肾亏、风湿等病症。然而，是否食用乌龟能带来真正的健康益处，还存在诸多争议。

乌龟肉富含蛋白质、矿物质、维生素及微量元素，特别是胶原蛋白和硒元素，对于增强免疫力、延缓衰老有着积极作用。其低脂肪、高蛋白的特性，使其成为理想的健康食材，尤其适合老年人和体质虚弱者食用。同时，乌龟壳中的角质蛋白含有丰富的钙质，有助于骨骼健康和预防骨质疏松。

虽然乌龟肉营养价值高，但食用时需谨慎。野生乌龟可能携带细菌、病毒或寄生虫，不当处理易引发食物中毒或疾病。部分养殖乌龟可能使用抗生素或其他添加剂，长期食用对人体健康不利。此外，某些人对乌龟肉可能产生过敏症状，如皮疹或呼吸困难。

许多野生乌龟属于保护动物，捕杀或交易违法。例如，三线闭壳龟和云南闭壳龟受国家重点保护，禁止食用。近年来，由于娱乐、食用、猎奇心理等原因而非法收购、出售珍贵、濒危野生动物的案件多发。根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条第一款规定，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。

如果选择食用乌龟，建议优先考虑合法养殖的品种，如中华草龟、巴西龟等常见食用品种。购买时要确保来源合法，选择信誉良好的商家。烹饪前要彻底清洗，去除内脏，煮熟煮透以杀灭可能存在的病原体。孕妇、体质偏寒或有腹泻症状的人群应谨慎食用。

综上所述，乌龟虽然具有一定的营养价值，但考虑到潜在风险和法律限制，建议谨慎对待。在享受美食的同时，我们也要树立正确的消费理念，保护野生动物，维护生态平衡。