营养不良是元凶！如何通过科学喂养预防儿童发育迟缓

营养不良是元凶！如何通过科学喂养预防儿童发育迟缓

联合国最新发布的《世界粮食安全和营养状况》报告显示，全球儿童发育迟缓问题依然严峻。尽管过去十年中发育迟缓发生率有所下降，但预计到2030年仍无法实现全球营养目标。专家指出，营养不良是导致儿童发育迟缓的重要因素之一，特别是在生命早期1000天里，营养状况直接影响到孩子的体格、智力以及未来的劳动生产能力。

营养不良对儿童发育的影响是全方位的。研究显示，营养不良不仅会导致儿童生长迟缓、消瘦，还会影响大脑发育，导致认知能力下降。具体来说，以下几种关键营养素的缺乏会直接影响儿童的生长发育：

• 蛋白质：是儿童生长发育所必需的物质，能促进生长激素的分泌，从而促进骨生长。如果蛋白质摄入不足，身体缺乏原料，身高发育就会减速。

• 钙：作为骨骼的主要成分，钙摄入不足会导致骨骼发育不全，影响身高增长。儿童如果不喜欢喝牛奶，也不吃豆制品，就容易出现钙摄入不足的问题。

• 维生素D：帮助钙的吸收，对骨骼健康至关重要。缺乏维生素D会影响钙的吸收效率，进而影响骨骼发育。

• 维生素A：促进骨细胞分化和蛋白质合成，对儿童视力和免疫系统发育也非常重要。

• 锌：参与骨细胞分化，对儿童的生长发育和免疫功能有重要作用。

科学喂养是预防儿童发育迟缓的重要手段。根据专家建议，科学喂养应从以下几个方面入手：

母乳喂养

母乳是婴儿最理想的食物，含有丰富的营养素、免疫活性物质和水分，能够满足0～6个月婴儿生长发育所需的全部营养。母乳喂养不仅能降低婴儿患感冒、肺炎、腹泻等疾病的风险，还能减少成年后肥胖、糖尿病、心脑血管疾病等慢性病的发生。建议6个月内的婴儿进行纯母乳喂养，不需要添加水和其他食物。

辅食添加

婴儿6个月起应开始添加辅食，在合理添加辅食的基础上，可继续母乳喂养至2岁及以上。早产儿应在校正胎龄4～6月时添加辅食。添加辅食时应遵循以下原则：

• 每次只添加一种新的食物，由少量到多量、由一种到多种，引导婴儿逐步适应。
• 从一种富含铁的泥糊状食物开始，逐渐增加食物种类，逐渐过渡到半固体或固体食物。每引入一种新的食物，适应2～3天后再添加新的食物。
• 制作辅食的食物应包括谷薯类、豆类及坚果类、动物性食物（鱼、禽、肉及内脏）、蛋、含维生素A丰富的蔬果、其他蔬果、奶类及奶制品等7类。添加辅食种类每日不少于4种，并且至少应包括一种动物性食物、一种蔬菜和一种谷薯类食物。

营养补充

• 足月儿生后数日内开始，在医生指导下每天补充维生素D 400国际单位，促进生长发育。纯母乳喂养的足月儿或以母乳喂养为主的足月儿4～6月龄时可根据需要适当补铁，以预防缺铁性贫血的发生。
• 早产或低出生体重儿一般生后数日内开始，在医生指导下，每天补充维生素D 800～1000国际单位，3个月后改为每天400国际单位；出生后2～4周开始，按2毫克/（千克·天）补充铁元素。

培养良好饮食习惯

1岁以后幼儿应逐步过渡到独立进食，养育人要为幼儿营造轻松愉快的进食环境，引导而不强迫幼儿进食。安排幼儿与家人一起就餐，并鼓励自主进食。关注幼儿发出的饥饿和饱足信号，及时做出回应。不以食物作为奖励和惩罚手段。幼儿进餐时不观看电视、手机等电子产品，每次进餐时间控制在20分钟左右，最长不宜超过30分钟，并逐渐养成定时进餐和良好的饮食习惯。

除了科学喂养，以下措施也有助于预防和改善儿童发育迟缓：

• 合理运动：户外活动和室内运动相结合，能促进骨骼生长，让肌肉变得更强壮，还能提高身体的协调性和灵活性。

• 充足睡眠：儿童在深度睡眠时生长激素分泌量是白天的3倍。4～8岁的小朋友，要保证9～11小时的睡眠，9～24岁的青少年则不能少于8小时的睡眠。

• 定期体检：通过体格检查监测身高、体重等指标，及时发现发育迟缓的迹象。如果发现应及时就医，进行必要的实验室检查和影像学检查，排除器质性病变。

• 避免营养过剩：如果能量摄入大于能量消耗，也就是“吃得多，动得少”，则会引起肥胖。肥胖一方面易引起性早熟；另一方面影响生长激素的分泌，从而影响骨骼发育。

儿童发育迟缓是一个复杂的问题，需要家长、医生和社会各界的共同努力。通过科学喂养和合理的生活方式调整，可以有效预防和改善儿童发育迟缓问题，帮助孩子们健康成长。