春季流感高发？试试平菇炒小白菜！

春季流感高发？试试平菇炒小白菜！

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春季是流感高发季节，近期全国流感阳性率虽然上升趋缓，但99%以上仍为甲流，主要症状包括高热、头痛、全身酸痛等。在这个季节，增强免疫力显得尤为重要。今天为大家推荐一道简单易做的家常菜——平菇炒小白菜，这道菜不仅美味可口，还能帮助提升免疫力，对抗流感病毒。

平菇是一种营养价值极高的食材，它含有β-葡聚糖，能提高身体免疫力；所含的牛磺酸是胆汁酸的成分，可溶解胆固醇，消化、吸收脂类物质；其中的硒元素、多糖体等对于肿瘤细胞有很好的抑制作用。小白菜富含维生素C、钙质、铁元素和膳食纤维，能增强人体免疫力，促进新陈代谢，对于维持心血管健康、预防贫血具有显著效果。

这道平菇炒小白菜的做法非常简单：

1. 准备食材：平菇200克、小白菜300克、葱姜蒜适量
2. 将平菇洗净后切成薄片，小白菜洗净后切成小段，葱姜蒜切末备用
3. 热锅入油，放入葱姜蒜末炒出香味
4. 放入平菇翻炒，炒至变软
5. 加入小白菜茎部翻炒，加少许水加快炒熟
6. 最后加入小白菜叶子，快速翻炒均匀，加盐调味即可出锅

这道菜的烹饪时间大约在10分钟左右，简单快捷。平菇和小白菜的完美搭配，不仅口感鲜美，而且营养价值极高。平菇富含膳食纤维、维生素和矿物质，还含有生物活性物质，多吃可提高免疫力，预防感冒。小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，也有助于增强机体免疫能力；小白菜中还含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

在这个流感高发的季节，不妨多做这道平菇炒小白菜，既简单又美味，还能有效提升免疫力，为身体健康保驾护航。