宝塔菜：富含有机硒的健康饮食新宠

宝塔菜：富含有机硒的健康饮食新宠

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https://mobile-phone.taobao.com/baike/k/jiankang_89/c81c1d224c7ba6d048185325a4d5a5a1.html

2.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_29544456

3.

https://www.sohu.com/a/778762248_121118854

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https://news.dayoo.com/society/202405/08/140000_54665755.htm

5.

https://www.52hrtt.com/dld/n/w/info/G1732591202593

宝塔菜，学名塔莴苣，因其形似中国古代宝塔而得名。这种看似普通的蔬菜，却蕴含着令人惊喜的营养价值和健康功效，成为追求健康饮食人士的新宠。

宝塔菜富含维生素C、维生素K、膳食纤维以及钙、钾、铁等多种矿物质。其中，每100克宝塔菜含硒29.1微克，是含硒量较高的蔬菜，比豆角高12倍，比白萝卜高200多倍。此外，其蛋白质含量高达3.5-4.1克，甚至超过牛奶，且含有17-19种氨基酸，能够满足人体必需氨基酸的整体需求。

延缓衰老

宝塔菜富含有机硒，具有强大的抗氧化作用，能够增强细胞繁殖能力，延缓衰老。硒元素被誉为“长寿元素”，适量摄入有助于维持正常免疫功能和心肌功能。普通人群每日对硒的需求量为20-200微克，食用一棵宝塔菜就能满足人体对有机硒的需求。

增强免疫力

宝塔菜中的维生素C和维生素K有助于提高免疫力，抵抗疾病。同时，膳食纤维能促进消化系统正常运作，预防便秘，进一步增强身体抵抗力。

降低癌症风险

宝塔菜含有吲哚族硫甙，这是一种国际公认的功能性成分，能够帮助降低子宫癌、乳腺癌、结肠癌和膀胱癌的患病率。此外，其低钠、低脂肪的特性也有助于维持心脏健康，降低高血压风险。

宝塔菜口感脆嫩，既可生食，也可烹饪。常见的做法包括凉拌、炒食或做汤。由于维生素C容易被高温破坏，建议采用短时间加热的方式。搭配蒜蓉、酱油或醋可以提升风味，让这道健康食材更加美味可口。

宝塔菜原产于德国和荷兰，经过10年培育才在国内实现量产。目前，它已成为高端餐饮和健康饮食的热门选择，出现在各大火锅店和有机食品超市中。虽然价格略高，但其独特的营养价值和健康功效使其成为追求高品质生活的消费者的理想选择。

需要注意的是，宝塔菜虽好，但并非人人适宜。过敏体质者需谨慎食用，患有胃肠道疾病的人群也不宜食用。对于大多数人来说，适量食用宝塔菜，可以为日常饮食增添营养，带来多方面的健康益处。

作为一款兼具营养价值和独特口感的蔬菜，宝塔菜无疑值得在日常饮食中占有一席之地。不妨尝试将其加入你的餐盘，享受这份来自大自然的健康馈赠。