得了糖尿病的人，日常4种蔬菜要少吃，选蔬菜时请重视3点
得了糖尿病的人，日常4种蔬菜要少吃，选蔬菜时请重视3点
糖尿病患者在日常饮食中需要特别注意食物的选择，尤其是蔬菜的摄入。虽然蔬菜是健康饮食的重要组成部分，但某些蔬菜可能会影响血糖控制。本文将介绍糖尿病患者应避免的四种蔬菜，并提供选择蔬菜时的三个重要建议。
糖尿病患者应避免的四种蔬菜
1. 芋头
对于普通人来说，芋头是一种蔬菜，但是它的淀粉含量高，所以，芋头煮熟之后热量和糖分会上升，如果糖尿病人把芋头当蔬菜，搭配白米饭吃，血糖水平就会升高。
所以，糖尿病人想要吃芋头，应该要当主食吃，这样才能在一定程度上帮助稳定血糖。
2. 莲藕
莲藕也是一种含淀粉的蔬菜，它其实有两种，一种味道比较脆，适合糖尿病人做蔬菜食用，还有一种属于淀粉含量高的蔬菜，这种莲藕适合炖汤吃，但是，这不适合糖尿病人当蔬菜吃。所以，对于糖尿病人来说要注意分辨，应该合理选择莲藕并且少量食用。
3. 土豆
土豆中有较高含量的碳水化合物，所以，很多减肥和想要控制血糖的人，喜欢将土豆当主食吃。糖友们如果吃了100克土豆，应该要减少25克的主食摄入量。同时，提醒大家土豆当主食吃的时候，可以蒸、煮土豆，若水当蔬菜吃，建议清炒。
4. 甜菜
甜菜在南方见得比较少，它属于北方的一种常见蔬菜，甜菜的营养成分丰富，有膳食纤维、维生素、蛋白质、碳水化合物，还有很多碘元素。这些营养元素能调节机体新陈代谢，有一定的保健功能。
甜菜的热量较低，100克甜菜中只有13大卡热量，减肥的人比较喜欢利用甜菜。但是，有一点必须要提醒大家，甜菜当中不仅水分多，糖分也高，而且甜菜根被煮熟之后，里面的多糖体将全部转化成糖分，所以，吃太多甜菜容易升高餐后血糖，所以，血糖偏高的人要尽量避开甜菜。
糖尿病患者选择蔬菜的三个要点
- 多选择绿叶蔬菜
绿叶蔬菜含膳食纤维丰富，而且基本不存在碳水化合物，所以，是非常适合糖尿病人吃的。同时，很多蔬菜的含水量多，帮助提高肠道运转效率，它还有水溶性维生素，不仅可以帮助控糖，还可以补充维生素和微量元素，像西红柿、大白菜、萝卜等蔬菜都可以经常吃。
- 选择颜色深的蔬菜
值得提醒大家的是，颜色越深的蔬菜，营养价值越高。深颜色的蔬菜里面含有的核黄素，维生素C，矿物质等会更为丰富，有助于均衡身体营养，像紫甘蓝、西兰花、秋葵等可适当多吃。
- 菌藻类食物可常吃
在糖尿病患者的餐桌上，菌藻类食物可常吃，如蘑菇、香菇、木耳、紫菜、海带等，不仅营养价值高，而且味道鲜美。这些食物中富含优质的蛋白质、活性多糖、钙、钾等矿物质，以及丰富的B族维生素，为糖尿病患者提供全面的营养支持。