国家卫健委发布最新糖尿病饮食指南：7大要点助力血糖控制

国家卫健委发布最新糖尿病饮食指南：7大要点助力血糖控制

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1.

https://new.qq.com/rain/a/20250206A0280O00

2.

https://www.mayoclinic.org/zh-hans/diseases-conditions/diabetes/in-depth/diabetes-diet/art-20044295

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https://www.ahzhuren.com/news_details.asp?id=286

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http://www.ynjsrmyy.com/index.php?d=article&c=index&a=show&id=2622

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https://cdc.fuzhou.gov.cn/zz/jkjy/mxfcrxjb/202409/t20240904_4886766.htm

6.

https://www.chp.gov.hk/tc/static/102339.html

近日，国家卫健委发布了《成人糖尿病食养指南（2023年版）》，为糖尿病患者提供了全面、科学的饮食指导。这份指南不仅强调了食物多样性、能量适宜和主食定量的重要性，还特别推荐了全谷物和低血糖生成指数（GI）食物的摄入。让我们一起来看看这份权威指南的具体内容。

糖尿病患者需要摄入多种多样的食物以保证营养均衡。《中国居民膳食指南（2022）》建议，每天应摄入12种以上食物，每周达到25种以上。具体来说，谷薯杂豆类、蔬果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等各类食物都应包含在内。相比普通人，糖尿病患者每日碳水化合物占比应控制在45%-60%之间，但仍需坚持谷物为主的原则。

我国成人健康体重的BMI应在18.5-23.9kg/m^2之间。超重和肥胖的患者需要减重，控制饮食的同时加强运动，体重减少3%-5%就能带来健康改善。建议每月减少1-2千克，在3-6个月内减轻体重的5%-10%。65岁以上老年人则需适当增加体重，保证每日蛋白质供给，并结合抗阻力运动预防肌肉衰减。

主食富含碳水化合物，对餐后血糖影响较大，但糖尿病患者不能不吃主食。关键在于把握好量和质：

• 数量：轻体力劳动的成年患者每天摄入5-6两主食即可，体力劳动强度大则需适量增加。
• 质量：优先选择全谷物和低GI食物。低GI食物在胃肠道停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，对血糖影响小。
• 食用方式：建议最后吃主食，先吃蔬菜和蛋白质类食物有助于控制血糖。

常吃新鲜水果可降低2型糖尿病的发病风险、死亡风险以及发生微血管和大血管并发症的风险。糖尿病患者应选择低GI水果，每天食用1个交换份（约含90千卡能量）即可，最好在两餐之间或运动前后食用。

蔬菜能量密度低，膳食纤维含量高，矿物质丰富，能降低整餐的血糖生成指数。建议：

• 深色蔬菜占一半以上：如油菜、菠菜、西兰花等，富含抗氧化物质。
• 多吃菌类和叶类蔬菜：如香菇、平菇、芹菜等，膳食纤维含量高。
• 淀粉类蔬菜计入主食：如土豆、山药等根茎类蔬菜，过多食用会导致血糖升高。

糖尿病患者应控制油脂和盐的摄入量：

• 食盐用量：每日不超过5克，注意调味料中的隐形盐。
• 烹调油：每日使用量控制在25克以内，选择植物油，采用蒸、煮等健康烹饪方式。
• 饮水量：女性每天1500ml，男性每天1700ml，建议饮用白水、淡茶水，限制饮酒和含糖饮料。

规律进餐有助于预防血糖剧烈波动。建议：

• 一定要吃早餐：不吃早餐容易导致低血糖和餐后高血糖。
• 加餐不加量：可在三餐基础上安排加餐，但加餐的量要从正餐中扣除。
• 减少在外就餐：自己烹饪更有利于控制油盐摄入。
• 晚餐早点吃：晚餐最佳进食时间为晚上5-7点，避免过晚进食。

糖尿病饮食其实并不复杂，只要坚持上述原则，就能有效控制血糖，降低心血管疾病风险，保持健康体重。这份来自国家卫健委的权威指南，为糖尿病患者提供了科学实用的饮食指导，值得每位糖友认真参考和实践。