母亲节晚餐必备：桑葚、橘子皮、海带和猪三宝

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https://www.ctnews.com.cn/zt/content/2024-08/21/content_163823.html

母亲节即将到来，为妈妈准备一顿充满爱意的健康晚餐是最佳的选择。推荐几款美容大餐：桑葚富含多种维生素和氨基酸，能补肝益肾；橘子皮可清肠排气，防止胀气；海带富含铁元素，有助于防治缺铁性贫血；猪皮、猪蹄、猪尾含有丰富的大分子胶原蛋白和弹性蛋白，能使皮肤丰润饱满。这些食材不仅美味，还能帮助妈妈留住岁月的美丽。

桑葚富含多种维生素和氨基酸，尤其是维生素C和铁元素，具有补肝益肾、生津润燥的功效。桑葚中的花青素具有很强的抗氧化作用，能有效清除自由基，延缓衰老。

推荐菜谱：桑葚粥

材料：桑葚50克，大米100克，冰糖适量

做法：

1. 将桑葚洗净，大米淘洗干净
2. 锅中加水，放入大米煮至八成熟
3. 加入桑葚，继续煮至粥稠
4. 最后加入适量冰糖调味即可

小贴士：桑葚性寒，脾胃虚寒者不宜多食。

橘子皮，也就是我们常说的陈皮，富含维生素C和类黄酮等抗氧化物质，能促进胶原蛋白的生成，有助于保持皮肤弹性，减少皱纹。同时，橘子皮还能帮助消化，缓解胃胀。

推荐菜谱：陈皮红豆沙

材料：陈皮10克，红豆100克，冰糖适量

做法：

1. 将陈皮用温水泡软，切丝
2. 红豆提前浸泡2小时，然后煮至软烂
3. 将陈皮丝加入红豆中，继续煮10分钟
4. 最后加入适量冰糖调味即可

小贴士：陈皮一定要选用干燥、无霉变的，最好选择有机的。

海带富含碘、钙、铁等多种矿物质和膳食纤维，能改善肤质，延缓衰老。同时，海带还具有降血压、降血脂的功效，非常适合中老年女性食用。

推荐菜谱：海带排骨汤

材料：海带100克，排骨200克，姜片适量

做法：

1. 海带提前浸泡2小时，洗净切段
2. 排骨焯水去腥，捞出备用
3. 锅中加水，放入排骨、姜片，大火煮开后转小火炖煮30分钟
4. 加入海带，继续煮20分钟，最后加盐调味即可

小贴士：海带一定要充分浸泡，去除多余的盐分。

猪皮、猪蹄、猪尾被称为“猪三宝”，它们富含大分子胶原蛋白和弹性蛋白，能帮助皮肤保持弹性和水分，是天然的美容食材。

推荐菜谱：猪皮冻

材料：猪皮200克，葱姜适量

做法：

1. 猪皮处理干净，去除肥肉和毛发
2. 将猪皮切条，用开水焯一下，去除腥味
3. 锅中加水，放入猪皮、葱姜，大火煮开后转小火炖煮1小时
4. 煮好的猪皮连同汤汁一起倒入容器中，放凉后放入冰箱冷藏至凝固
5. 取出切块，可蘸醋食用

小贴士：猪皮一定要处理干净，去除肥肉部分，避免过于油腻。

通过这些精心挑选的菜品和科学的营养搭配，你可以为妈妈准备一桌既美味又健康的晚餐，让她感受到你的用心与关爱。在这个母亲节，用美食传递你对妈妈的爱和祝福吧！