秋冬家庭必备！南瓜小点心DIY

秋冬家庭必备！南瓜小点心DIY

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来源

1.

https://new.qq.com/rain/a/20250113A00ICJ00

2.

http://www.baidu.com/from=844b/ssid=0/s?word=%E9%9D%A2%E5%8C%85%E7%B3%A0%E7%82%B9%E5%BF%83%E5%81%9A%E6%B3%95%E5%A4%A7%E5%85%A8&sa=re_dl_prs_34689_4&ms=1&rqid=8688630326385914997&rq=%E9%9D%A2%E5%8C%85%E7%B3%A0%E7%82%B8%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E5%81%9A%E6%B3%95&rsf=1630001&asctag=80437

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https://www.sohu.com/a/818924267_121965316

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https://m.ali213.net/news/gl2102/562123.html

5.

https://m.xiachufang.com/recipe/107420214/

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https://m.xiachufang.com/recipe/107467663/

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https://cookpad.com/tw/%E6%90%9C%E5%B0%8B/%E8%B6%85%E7%B0%A1%E5%96%AE%20%E6%B0%A3%E7%82%B8%E9%8D%8B%E5%8D%97%E7%93%9C

秋冬季节，天气干燥，人体容易出现口干舌燥、皮肤干燥等不适症状。此时，食用富含维生素A和E的南瓜，不仅能有效改善秋燥症状，还能增强免疫力，促进消化，调节血糖。周末在家，不妨尝试制作一些美味的南瓜小点心，既能享受DIY的乐趣，又能品尝到健康美味的食品。

材料准备：

• 南瓜：1个（建议选用贝贝南瓜，口感更佳）
• 糯米粉：去皮南瓜重量的一半
• 芝麻：适量

制作步骤：

1. 将整个南瓜（不去皮）蒸20分钟，倒出盆里的水，去皮后称重。南瓜用勺子碾碎。
2. 称取一半南瓜重量的糯米粉，与南瓜搅拌均匀，揉成团。
3. 揪一小块揉成团，按扁，两面沾上芝麻备用。
4. 在平底锅中倒入适量油，放入南瓜饼，煎至两面金黄即可。

小贴士：

• 贝贝南瓜较小，可以整个蒸，蒸后容易控水。
• 不用额外加糖，纯南瓜的香味就已经很好吃。
• 热的时候可以用烤箱烤一下或锅炕一下，口感更佳。

材料准备：

• 糯米粉：500克
• 南瓜泥：500克
• 白糖：70克
• 豆沙馅：若干

制作步骤：

1. 南瓜切块蒸熟，然后加白糖搅拌，再加糯米粉揉成无干粉状态。
2. 取30克南瓜团，包入5-10克豆沙馅，搓圆或直接盖住豆沙，表面撒些干粉防止粘连。
3. 用月饼模具压出花纹，使成品更美观。
4. 将做好的南瓜糯米糕放入蒸锅，蒸15分钟，然后闷5分钟。

小贴士：

• 糖的量不要减少，否则会影响口感。
• 表面撒粉可以防止粘连，使成品更容易脱模。
• 用月饼模具压花可以增加美观度，但不是必需的。

材料准备：

• 贝贝南瓜：若干
• 糯米：适量
• 马苏里拉奶酪或奶油奶酪：适量
• 蜂蜜或柠檬汁：少许
• 白糖：少许

制作步骤：

1. 选择表皮光滑、颜色均匀的贝贝南瓜，洗净后在顶部切开一个小盖。
2. 用勺子挖去内部的瓜瓤和种子，保留完整的南瓜壳。
3. 将糯米提前浸泡数小时，蒸熟后加入少许白糖拌匀。
4. 奶酪加入少许蜂蜜或柠檬汁调和，与蒸熟的糯米饭混合均匀。
5. 将混合好的馅料填入南瓜壳中，盖上南瓜盖，用锡纸包裹。
6. 烤箱预热至180°C，将包裹好的南瓜放入中层，烘烤30-40分钟。

小贴士：

• 选择贝贝南瓜时要注意表皮光滑无损伤、颜色均匀橙黄、重量适中且手感坚实。
• 填充物可以根据个人口味调整，除了奶酪糯米馅，还可以尝试其他搭配。
• 烘焙时间要根据南瓜大小和烤箱性能适当调整。

材料准备：

• 南瓜：一小块（约120克）
• 鸡蛋：6个
• 无味植物油：30克
• 低筋面粉：60克
• 细砂糖：30克
• 柠檬汁：几滴
• 白芝麻：适量

制作步骤：

1. 前一晚先蒸好一小块南瓜，放凉后放入冰箱保存。
2. 早上将鸡蛋分离蛋白和蛋黄，分别放入无水无油的盆中，烤箱预热至160度。
3. 蛋黄盆中加入南瓜泥，用叉子压匀，再加入植物油拌匀，筛入低筋面粉，用刮刀拌匀备用。
4. 蛋白中挤入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，用打蛋器打发至提起有尖角。
5. 取1/3打发好的蛋白与蛋黄糊拌匀，再倒回剩余的蛋白中拌匀。
6. 在烤盘上摆好模具，倒入面糊至8分满，震一下模具，撒上白芝麻，放入烤箱160度烤23分钟。

小贴士：

• 南瓜要选择软糯的品种，蒸好后更容易与面糊混合。
• 蛋白打发时要确保容器无水无油，否则会影响打发效果。
• 烤制时间要根据自家烤箱的实际情况调整。

制作南瓜小点心不仅能增进亲子关系，还能享受健康美味的时光。不妨在周末的午后，与家人一起动手制作这些美味的南瓜小点心，感受DIY的乐趣，享受温馨的亲子时光。相信这些美味的南瓜小点心一定会成为你家餐桌上的新宠！